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由兔子甜
用料无盐黄油 100g低筋面粉 100g细砂糖 50g鸡蛋 2个(约100g)奶粉 30g泡打粉 1/2小勺(t)做法步骤
小贴士
最后:1。将黄油搅拌到变白是不够的。一般需要把黄油打至体积翻倍。2.当黄油呈奶油状时,每次加入蛋液都要继续搅拌,产生大量细小泡沫,能有力支撑面粉,使蛋糕糊充满光泽。3.黄油蛋液稍微离油没关系,但一定要充分分散。4.烤好的蛋糕冷藏三天后享用,两周后食用更佳。味道随时间变化,品尝前先在室温下加温。
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