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在国外吃中餐，尤其是较早的时候，很容易遇到这样的情况。

这道菜在中国没有。

左宗棠鸡

左唐宗将军鸡

20世纪70年代，这道菜的发明者把它带到了美国，在那里它受到了亨利·基辛格的喜爱，突然间它的受欢迎程度激增。各地的中国餐馆都开始模仿这道菜。这道菜的味道慢慢地从最初的咸辣转变为甜味，并被认为是如此之多的美国人所喜爱，直到它成为目前的一种糖醋鸡。20世纪70年代，这道菜的发明者将它带到了美国，并受到了亨利·基辛格的喜爱，于是，它的受欢迎程度突然飙升。世界各地的中餐馆都开始模仿这道菜。味道慢慢从咸辣变甜。有人认为很多美国人喜欢甜味，直到变成了现在的糖醋鸡。

我可以向你保证的是，左宗棠将军的家乡湖南人从来没有听说过这道所谓的湘菜。我可以向你保证，左的家乡湖南人从来没有听说过这个所谓的湘菜。

模仿名字和菜名，但完全本土化。

杂烩

“杂碎”

可以想象，这道菜没有标准，任何餐馆都可以把他们的剩菜变成杂碎。1903年访问美国的梁启超品尝了这道菜，并给我们留下了如下评价:“杂烩的思想者缺乏文化技能。中国人绝对不会碰这样的菜。”可想而知，这道菜没有标准，任何餐厅都可以把下脚料做成杂碎。1903年梁启超访美时，尝过这道菜，给美国人留下一个评价:“吃这道菜的人，厨艺欠缺。中国人绝对不会碰这样的菜。”

这是一种“想象中的正宗中国菜”，实际上在中国从未存在过。对美国人来说，它在20世纪中期成为了标志性的中国菜，随着越来越正宗而受到监管，尽管它在文化形式上越来越不中国。(这是)一种中国实际不存在的“想象中的正宗中国菜”。对于美国人来说，这道菜在20世纪中期成为了一道标志性的中国菜。虽然它的烹饪风格越来越不中国，但越来越被认为是正宗的。

制作比较粗糙，食材也不正宗。

春卷

春卷

有很多“中国菜”在国外很受欢迎，在国内却鲜为人知。中国高光网为大家总结了几种防雷:

鸡肉或牛肉西兰花炒菜:西兰花不是中国的特产，也不常见。鸡肉或牛肉炒西兰花:西兰花在中国不是土生土长的食物，吃的人也不多。

蟹肉奶酪馄饨或其他类型的奶酪馄饨:任何含有奶酪的东西都不是正宗的，因为奶酪在很少的地区被食用。大多数中国人不喜欢奶酪。当中国人做馄饨时，他们使用不同的配料。蟹肉芝士馄饨或其他形式的芝士馄饨:所有有芝士的食物都不是正宗的中餐，因为中国只有少数地方经常吃芝士。中国大部分人乳糖不耐受。中国人用不同的配料做馄饨。

中国沙拉:如果你在国外的中餐馆菜单上发现新鲜的沙拉，那它肯定不是中国的。这从来不是传统的吃法，除了在中国的外国餐馆，这种吃法仍然很少见。中国沙拉:如果你能在海外中国餐馆的菜单上看到新鲜的沙拉，那肯定不是正宗的中国菜。中国的传统美食根本不吃沙拉，即使有也很少，只存在于中国的外国餐厅。

冰茶:国外很多中餐馆都供应冰茶。除了在旅游餐馆里，鲜榨的加冰或不加糖的红茶(中国人称之为红茶)在大陆是鲜为人知的。冰茶:很多海外中餐馆都有冰茶。除了在旅游饭店，在中国大陆几乎找不到加糖或不加糖的新鲜冰红茶。

牛肉炒面:根据地区的不同，可能会有你吃过的炒面，但味道可能会有很大不同。牛肉炒面:根据地方的不同，炒面上面可能会有一些你吃过的食材，但是味道(你吃过的同样的食材)很可能会有很大的不同。

近年来，中国本土餐厅逐渐风靡海外。

例如，你可以很容易地从哔哩哔哩的一位外国老板那里看到一个大家庭在中国一家著名火锅店的伦敦分店大吃大喝的照片。

据《中国日报》2018年5月的报道:

根据中国最大的点播服务平台美团点评发布的报告，海外有超过60万家中餐馆。2017年，至少有16个中国知名餐饮品牌，包括北京烤鸭品牌大东和庆丰蒸饺店，成功打入了外国市场。根据中国最大的外卖平台美团点评发布的报告，目前在海外有超过60万家中餐厅。2017年，北京烤鸭品牌大东、庆丰包子铺等国内至少16个知名餐饮品牌成功进入国外市场。

去年年底，当大东在纽约开设餐厅时，在开业的头两个小时内就有2500份预订，这反映出中国传统美食在海外非常受欢迎。去年年底，大东在纽约开设餐厅时，在开业的前两个小时内就收到了2500份预订，这反映出中国传统美食在海外极其受欢迎。

该报告还指出，火锅是外国市场上最受欢迎的食品，占总数的34.2%。川菜，以及一些中国小吃和快餐紧随其后，骆驼在第二和第三，负责任。报告还指出，火锅是国外市场最受欢迎的类别，占总数的34.2%。川菜，以及一些中国小吃和快餐紧随其后，分别排名第二和第三。

中国街头小吃的主食:烤肉

中国街头美食必点:烧烤

凉菜

冷盘

豆花

豆花(豆腐)

不完全是面条:炖羊肉

不是这个面条:羊肉泡馍

最百搭的菜肴:包子

最百搭的菜:包子

注意

(可食用的)动物内脏

发芽[spraʊt]幼苗；新芽；新长出的树枝

HDPD大杂烩

丰盛的；丰盛的；善良；强烈的

多才多艺的，通用的【例】通用的

编辑:陈月华

来源:中国日报thetravel棘状突起；中国亮点

来源:中国日报