南瓜尖(南瓜尖怎么吃最好)「建议收藏」

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大家好，我是橙姐。大家都吃过南瓜。可能很多人还不知道。南瓜尖也可以吃。南瓜尖是南瓜苗最嫩的部分。南瓜尖营养价值丰富，含有多种维生素、微量元素和矿物质，还有大量的膳食纤维。每天适当吃一点，可以补充眼睛的营养，缓解视疲劳，预防干眼症和夜盲症。丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，预防便秘和肥胖。可以补充B族维生素，防止脱皮和手脚粗糙，调节植物神经，帮助睡眠。总之好处多多。今天分享南瓜小窍门的最佳做法，尤其适合夏天。让我们看看它们是如何制作的。

1.先把南瓜尖处理一下，撕掉边上的绒毛，然后掰成小块，放在水里清洗干净。

2.然后把锅里的水烧开，在水里加一勺盐和油，把洗干净的南瓜尖放进去，焯一下，直到断了，再拿出来放在凉开水里，冰镇一下。

3.然后将蒜末、辣椒段、白芝麻放入碗中，炒一些花椒油，烧至沸腾状态，倒入碗中，激发材料的香味，然后依次加入酱油、香醋、鸡精、麻辣鲜、盐、白糖，搅拌均匀。

4.取出冻好的南瓜尖，沥干水分，放入盆中，将调好的汁倒入，用筷子拌匀。放在盘子里，美味地端上来。

5.这道配菜虽然看起来简单，但是营养价值真的超级丰富，因为热烫的时候加盐和油，成品南瓜尖颜色还是绿色的。加上小米椒，红绿搭配，会让你更有食欲，味道微辣，加上各种调料的香味，真的超级好吃。非常适合吃喝，方法也很简单。我不喜欢它。

成分列表:

(南瓜酱、盐、油、蒜、小米辣、白芝麻、胡椒粉、白糖、香醋、酱油、鸡精、麻辣鲜)

烹饪技巧:

南瓜焯水时加盐和油，避免焯水后变黄变黑。

如果不能吃辣，也可以把小米椒换成红辣椒。红辣椒是用来上色的，但是味道不辣。

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