琥珀银杏果是什么地方的菜(银杏果的功效和用法)[通俗易懂]

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晏殊、范仲淹、韩琦等。组成了“豪华文人集团”，开启了文学、思想、修养的时代。汴京商品街南北商品琳琅满目，民生繁华…正在热播的电视剧《清平乐》追溯到历史上的北宋时期，文化艺术令人回味，各行各业欣欣向荣。而且这次《清平乐》在布景、服装体系、道具、台词、历史细节等方面都更加用心。一盏“云淡风轻，雨后残破处”的汝窑茶灯，一幅赵璧的“万图”山水屏风，处处显示着宋人独特的审美趣味。

“古装剧正在成为传统历史文化活态传承的重要载体.”华东师范大学中文系教授罗刚在接受采访时表示，古装剧创作在经历了各种类型的创作后，迎来了新的叙事潮流。《火中涅槃》《鹤亭》《知不知道该不该青肥红瘦》《清平乐》等作品的诞生。，开辟了更“文化”的审美叙事空，这不仅体现在艺术上，也体现在精神和思想价值领域。

从细节中找到历史的温度，影视剧呈现历史“知识点”

“14个肉包子，10个菜包子，这么便宜。五颜六色的泥娃娃本来只有江南才有，还有苏州的肉小吃，只是不知道味道怎么样……”清平乐有这样一幕，一辆载着仁宗、范仲淹、韩琦的马车缓缓驶向京城。作为背景，汴京充满了生机。

可以说，清平乐的主角宋仁宗总是被各种各样的“故事”包围着，无论是岳阳楼的故事，还是教科书上司马光砸罐子的故事，还是“包青天”、“三侠五义”、“狸猫换太子”的不断浪漫。《宋仁宗和他的帝国精英》一书的作者郭瑞祥认为，围绕宋仁宗塑造的时代，有很多值得关注的地方。在这个时代，商业得到发展，城市功能得到历史性的拓展。

影视剧中热闹的宋代街景，包括仁宗认识韩琦的“方时体制”之争，背后都是汴京城商业发展的映射。当时汴京取消了开钟、关鼓，让百姓开房做生意。街制的建立促进了商品的流通和民生的发展，也标志着大宋盛世的开始。不仅文人雅士懂得生活，普通人的日常生活也比较丰富。汴京城内有鳞次栉比的店铺，瓦彻里有不断上演的杂剧，汴京朱雀门外有随时可以坐下来沏一壶的茶馆。

很多观众觉得剧中的蜜饯李子看起来挺现代的。宋代有这种小吃吗？据学者介绍，以《东京梦中国》为参照，宋代饮食的繁荣程度超出了很多人的想象。比如宋代制糖技术发达，有一个煎蜜局负责做蛋糕。梅子纺、樱桃炒、琥珀银杏、西京雪梨、千层酥等保留了时令水果的风味。到了宋代，酒菜绝对不只是《水浒传》里的“两斤牛肉”那么简单。在餐厅菜谱中，炒兔、鸭、荔枝白腰、腊鱼、蔬菜汤葫芦、羊肉酒、锅巴粽子、兔肉配菜也是琳琅满目，烹饪手法大有发展。

还有一些隐晦的历史细节，让观众通过考证发现传统文化中的新亮点。比如仁宗黎明骑马出城，镜头扫过一个招牌——快递店。这是宋代快速军邮系统的称谓。看左边的包裹堆，堆着宋人最得意的商品——瓷器。

从衣食住行到文化背景，家国情怀是古装剧的“里子”。

礼服化妆也是电视剧的一大亮点。从汉武大帝，妖猫传说到长安最长的一天，穿什么，化什么妆，总能引发讨论。

宋代的服饰制度虽然沿袭了晚唐，但还是略有不同。如唐代女子织绸改为霞霞绸，比唐代织绸厚，绣有花纹，饰有吊坠。这是高级服装的必备配饰。清平乐呈现了这种独特的服饰文化。刘皇后和曹皇后在穿礼服的时候，都穿着精致的长袍。除此之外，除了在剧中惊艳亮相的宋代仕女最具标志性的“珍珠妆”之外，张贵妃大获宠爱时所穿的“年轮”也是当时宫廷流行的装饰。这些爱美的妇女用桃、杏、莲、菊等四季花卉将头发盘成发髻，就像一顶华丽的花冠。

北京大学历史系邓小南教授在《中国思想与宗教的运行:宋代》一书中写道:“对规范的追求，对秩序的重视，对儒家经典的重新阐释和重构，是这个时代引人注目的境界和鲜明的色彩。”她的解释可以成为银幕上这波“宋文华”的生动学术补充:生机勃勃的社会经济，治愈现实的道德伦理，淡泊自然的优雅意识，构成了这个时代的背景和基调……

烧香沏茶，挂画插花，宋代辉煌的文化艺术成就，让追剧的观众深深沉浸在宋代的审美中。但学者认为，历史文化的价值沉淀如果只在器物中发现，还是达不到小乘。在尊重历史细节的同时，更要注重思想文化价值，在创作中最大限度地挖掘传统文化的精神内涵。

剧中没有大规模的争名夺利，对后宫生活的描写也没有聚焦在宫斗上。左派和右派的冲突和矛盾围绕着“礼”字展开。罗刚认为，《清平乐》对北宋文人气质的画像有着高度的还原，展现了宋代文人的文化底蕴。这就是我们所熟悉的:“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”——范仲淹的家国情怀。

“古装剧需要一个新的叙事空室。”罗刚说，宫里的言情剧、偶像剧、权力剧，悬浮在“古老”的背景板上，放大了人性功利的一面，缺乏柔软的精神落地和心灵的理想彼岸。当我们细细回望一个时代，得其粗，得其精，影视剧才能承载家国情怀、大义和精神理想的承载表达，这是市场和观众的共同需求。(记者童伟晶)

来源:文汇报