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在一些短视频网站上,很多知名美食博主都吃过含有金箔的食物。在邻国日本,有蛋糕、咖啡、冰淇淋、鸡尾酒等加金箔。
这些食物外表看起来金黄,显示出很高的奢华感,令无数同学羡慕不已。
转念一想,习语“吞金自尽”在很多古装剧和相关文学作品中都有提及。顾名思义,古人选择吞金生杀。《红楼梦》里,恶业中的二姐吞了生金,然后死了。
既然古人认为黄金有毒,为什么现代人会刻意追求掺金箔的食物?
首先,出自《红楼梦》原著:“在这里,二姐特别自认为:病已成了一种趋势,没有人支持她,她就会受到伤害,永远不会好起来。条件已经奠定,毫无悬念,何必苦于这些零气,还不如死了,还干净。常说生金可以摔死,不是比上吊还干净吗?”
想着,挣了起来,打开盒子,找出一块生金,也不知道有多少,恨生含着眼泪,咽在嘴里,几倍多的液体直着脖子,咽了下去。于是我赶紧把衣服和首饰穿戴整齐,走到炕上躺下。人家不知道,人家不知道。”
恶业二姐,活了一辈子,被贾兄弟百般虐待,大贾府里没有她的容身之地。思来想去,尤姐决定吞下生金,死的干干净净。结果她翻箱倒柜找到一块生金,含在嘴里,不知不觉就告别了这个俗世。
《红楼梦》虽然只是一部经典的传记小说,但这个桥段也说明,如果得不到及时的治疗,一定会死。
除了《红楼梦》中的相关记载,李时珍撰写的《本草纲目》中阐述,生金具有剧毒,与砒霜、水银一样,是可以致人于死地的烈性毒药。
《本草纲目·金石易金》:“毒金为生金。出了焦光山,是红色的,有大毒。杀人,炼十倍以上。毒药是自己造成的。”
既然连李时珍都认为生金有毒,那现代人吃含金箔的食物不就是自杀吗?
其实古人吞的生金和现代人拿的金箔是有很大区别的。高中物理明确介绍过,金的化学性质比较稳定,这种金属基本没有太大毒性。但是,未经提纯的生金,包括金矿石,都是有毒的。
根据科学研究,人们佩戴的黄金首饰,包括手镯、戒指和耳环,都是经过多道工序提炼的纯金。未经提炼的生金含有水银蒸气,毒性极大。
尤二姐之所以吞下生金,立即猝死,是因为她吞下的金比重大,压迫肠道,不能及时排出。内分泌胃酸(其主要成分是盐酸)不能溶解黄金。
所以,在古代,吞金自杀是因为难以忍受的肠痛和折磨,并不能说明黄金本身就有严重的毒性。
中国秦汉时期,古人把所有的金金属统称为黄金。比如铜和单纯精炼的铅都是金的,古语“吞金自杀”也包括吞铅、铜等有毒金属。与黄金不同,铜和铅如果吞食也会直接导致死亡。
近年来,也有很多年轻人为爱情所困。有那么一瞬间,他们不能放松。他们模仿古人,选择吞金自杀。随着现代医疗条件的发达,吞金者会被及时送往医院,医生会先用核磁共振观察吞金的体积。如果量少,让病人自己排泄。由于体积较大,需要对患者进行剖腹手术,取出黄金。
这样看来,古人吞金自杀时,并不是简单地吞生金和未提炼的金矿石。他们吞下了大块的金子,导致体内大量出血。古代医疗条件简陋,吞服大块的金块或其他金属,使肠道倒下来堵塞,从而形成一系列不良反应。病人会被活活打死,而且不太可能得到及时的治疗。
1983年,世界卫生组织食品法典委员会规定,适量的黄金可以作为食品添加剂使用。所谓的食用金箔,只是起到一个装饰作用,让食物本身更抢眼,做一个噱头。
商家在制作食用金箔时,先将纯金经过10多道工序进行精细加工,使金箔薄如蝉翼。这种金箔的厚度只有万分之一毫米,比一张普通的a4纸还要薄上百倍。
因为这种食用金箔体积小,而且经过反复提纯,只要放入食物中一点点剂量,就不会对人体造成直接伤害。
还有一点,《本草纲目》中明确记载:“食金,镇气,壮骨髓,疏五脏邪气,服神明。特别是金箔入药,破冷气,除风”。
古人还用黄金医学来达到疏通五脏六腑,使患者身体健康的效果。因此可以得出结论,摄入过多的黄金会对人体造成直接的伤害。吃金箔是因为经过反复提纯,没有危害。
举个简单的例子,可乐应该是很多同学从小到大都喝的一种饮料,但是大人们往往认为可乐对人体有害,禁止我们喝可乐。
通过医学研究,只有长年大量饮用可乐,才会对人体造成伤害。经常适量喝可乐,对人体不会有太大影响。
古代人吞金,现代人消费金箔,就是用量和提纯有不同的关系。
近年来,人们的生活水平提高了,金箔酒和金箔大餐成为了一种身份的象征。在可控范围内添加金箔会提高食品档次,仅此而已。
黄金本身没有毒性,摄入过多的黄金会对人体造成伤害。商家推出金箔食品只是为了赚钱,不会冒天下之大不韪,在食品中添加过量的金箔,对人体造成伤害。
至于成年人一天最多能吃多少剂量的金箔?相关部门也有必要通过科学研究做出规定。
所以不管是金箔还是古人吞服的生金,只要吃多了对人体都是有害的。掺杂金箔的食物,唯一比普通食物多的,大概就是钱的味道了。
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