花蛤的读音(蛤蜊的读音改了)

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你能正确说出餐桌上这三种蛤蜊的名字吗？留言等你的回答？很多人想说有区别吗？这三个蛤蜊不都是吗？如果经常去菜市场，叫错了蛤蜊，估计老板会发呆三秒。所以在今天的文章中，我不仅要告诉你最常见的三种蛤蜊是什么，它们的功能是什么，它们的区别是什么。

因为蛤蜊的肉很好吃，所以今天的文章不仅会告诉你蛤蜊吐沙有多疯狂，还会告诉你蛤蜊更好吃。

花蛤

粤语发音中，花蛤不叫花蛤，叫花钉。花蛤的学名也叫菲律宾帘蛤、菲律宾蛤等。只要沿海城市基本上都有各种蛤蜊，而且现在很多都是养殖的，那么就像前面说的，对它们有各种各样的称呼，比如它的名字，它是严格意义上的蛤蜊的统称。

就像我们经常在餐厅吃的麻辣蛤蜊，或者你念叨的花衣粉丝，或者我们经常吃的油炸蛤蜊。

其实平时不管是买花蛤还是挑花蛤，仔细看都会发现它的纹路错综复杂，纹路很花。没有一个是一模一样的，所以叫花蛤。所以人们常称之为花蛤或花壳，都是同类。

油蛤

接下来看到的油蛤可能北方比较少，但是南方比较常见。其主要产地为福建、广东、广西、山东等沿海城市。油蛤的学名很有意思，它叫波纹巴非蛤，简称波纹巴非蛤。在三亚，油蛤也叫芒果螺，但我发现它既不是芒果，也不是蜗牛。

所以油蛤内外无油，只是因为外表光滑有光泽。经常吃油蛤，就会知道它的肉也很肥，吃到嘴里味道很滑，所以叫油蛤。

经常煲汤的人都知道，油蛤煲出来的汤非常鲜美爽口。要说这炸油蛤的口感绝对不输花蛤，这油蛤和花蛤粒的区别在哪里？如果你经常去菜市场，就知道油蛤的价格往往是花蛤的一倍以上。

蛤

能称得上最美味的蛤蜊是蛤蜊。并不是你会突然意识到是这个东西。蛤蜊的种类和名称非常多，有白蛤蜊、青蛤蜊、黄蛤蜊、海蛤等等。

当你经常去海边的时候，你会发现它在浅水区。是乾隆皇帝称此蚌为“天下第一”。所以光听这个标题就知道蛤蜊有多新鲜了。

要说这个文蛤最营养的吃法莫过于蒸鸡蛋羹了，鸡蛋的滑嫩，再加上文蛤的鲜味哇。

文蛤最鲜的吃法一定是煲汤，用它煲出来的汤毫不夸张地说，味精、鸡精是什么我都不知道。

如何让蛤蜊疯狂吐沙？

如果你看到这里，如果你分不清这三样东西，那一定是我的错。现在的蛤蜊商贩基本都是加海晶的。添加海晶的目的是最大程度的还原海水的味道，让蛤蜊活的更久，但是你。

晶体:主要是通过海水或卤水蒸发浓缩等一系列过程产生的。基本保留了海水的主要成分，是浓缩海水。我需要知道的是海晶是一种化工产品。

第一种是用清水，目的不仅是让它吐沙吐泥，还能让蛤蜊快速排出海晶产物。

第二种方法是倒几滴香油，很多人一直解释不清楚。为什么香油可以让蛤蜊快速吐沙？一点点香油就能隔绝水中空气体的味道，香油有独特的味道，能让他疯狂吐沙。

好了，你了解今天最常见的三种蛤蜊了吗？

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