榴莲的核能吃吗(榴莲怎么开壳视频)

大家好，我是讯享网，大家多多关注。

吃榴莲后会剩下很多榴莲籽，那么榴莲籽可以生吃吗？让我们一起来看看吧。

是的，你可以。

很多喜欢吃榴莲的朋友总是把榴莲籽扔掉。事实上，它们很好吃。

榴莲全身都是宝，果仁的营养价值和药用价值更胜一筹。榴莲籽富含蛋白质。炒熟或煮熟后，去壳食用。它们吃起来像栗子，可以增加体力。建议想尝试榴莲籽的朋友先用手把核肉分开，不要直接嚼肉吐籽，不卫生。放入有水的锅中，中火煮20分钟左右，取出用冷水冷却。小心地剥去核。这种核的质地和其他坚果类似。煮好后感觉有点粉。

二、榴莲籽的功效和作用

健脾补肾

榴莲籽是可以吃的。榴莲籽不仅可以炒，还可以生吃。小榴莲籽绝对不能小觑。其实榴莲籽也有一定的药用和食用价值。在南方，人们用榴莲籽做汤有着悠久的历史。榴莲籽尝起来像栗子。榴莲籽的主要食疗方法是煮汤。榴莲榴莲籽、瘦肉和一些桂圆可以放在锅里用热水煮，既能温肾，又能健脾，一举两得。与榴莲果肉相比，榴莲籽更温和。用榴莲籽在阳光下煮汤，有非常好的补肾健胃的作用。榴莲被称为奇果，闻起来又臭又好吃，被称为水果之王。所以榴莲籽的功效和作用是补肾健脾。

刘联合鸡骨汤

配料:鸡骨、榴莲仁、冬瓜、粉丝、油面筋、香菜。

练习:

1.将鸡骨、榴莲仁、冬瓜、油面筋放入电饭煲内，煮30分钟。

2.加入适量盐和白胡椒，放入粉丝继续煮10分钟，再撒上香菜。

四、榴莲籽煲汤小技巧

1.煲汤炊具的选择和使用技巧:最好选择质地细腻的煲汤锅，这样煮出来的汤会比其他器皿煮出来的汤味道更好。炒菜时要加盖，一方面减少水分蒸发；另一方面，陶瓷的传热性能较差。在加盖和文火加热的情况下，锅内物料的热量不易流失，有利于形成鲜美的汤汁。

2.煲汤用水的把握技巧:煮汤法煮汤是以汤为主，汤为辅的一道菜。因为煲汤的时候水分蒸发的更多，所以煲汤的用水量可以更多。一般来说，固体原料与水的比例为1:2 ~ 2:5。也可以用放两碗水烧开的方法，以求得到一碗汤。

3.熬汤技巧的掌握:熬汤是一种长期的烹饪方法，熬汤温度和时间的掌握对熬汤的质量影响很大。一般用猛火加热至汤汁沸腾，再用文火长时间加热至原料软烂。在加热过程中，原料中的一些成分被溶解、分解或分散在汤汁中，形成鲜浓的汤汁。