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钱江晚报·小时新闻记者杨倩通讯员徐友佳图片来自CFP
“千禧年”过去了,昼夜温差大,天气干燥,凉爽的秋天来了。
俗话说“秋风起,蟹脚痒”,但现在还不是大闸蟹品尝的最佳时机。而鲜眉梭子蟹,价格低廉,质量上乘,很受市民欢迎。
但好吃目前专家提醒,梭子蟹性寒,还含有大量蛋白质和高胆固醇,不能一次吃太多。特别是那些对海鲜过敏的市民,在饮食上要特别注意尽量少吃海鲜。少数人天生缺乏分解海鲜中组胺的酶,吃了可能会过敏,甚至诱发哮喘。另外,海鲜多为寒性,千禧年时节气温较低,不宜多吃,以免脾胃受寒,诱发胃溃疡。
杭州市中医院脾胃病科主任叶伟博士提醒大家,吃螃蟹时要注意不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒的人。他曾经遇到过一个患者,连续几顿饭都是梭子蟹,然后出现了一系列的症状,比如胃痛,腹胀,没有食欲,没有饥饿感。经过几天的调理,症状慢慢缓解:“吃螃蟹的时候,最好蘸点姜醋汁,因为姜醋性温,能去除螃蟹的寒气。”
这个季节的饮食应以健脾润燥为主,宜吃性平、味甘或温的东西,不可暴饮暴食。
“潮湿”的食物不同于凉爽和温暖的食物。在我们一般的概念里,凡是有润燥作用的食物都是凉润的,比如雪梨、柿子、银耳、百合等。这些适合初秋食用,但不宜逐渐进入“凉燥”的白露节气,要谨慎食用。白露季节的温热食物芝麻、核桃、松子,适合在寒冷干燥的条件下食用。煮粥或煲汤时可加入一些,有助于调理脾胃。相对温和的时令水果也可以多吃一点,如桃、梨、葡萄、橘子、枣、石榴等。,尤其是桂圆,其肉味甘,性温,入心脾,能补心脾,养血安神。
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