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平时喜欢吃豆腐皮吗?豆腐皮是怎么做的?你想吃凉拌豆皮还是炒豆皮?豆腐皮的制作方法很多,比如可以做成凉拌豆腐皮,蒜苗炒豆腐皮。今天,我想和大家分享一种非常不同的豆腐皮制作方法。麻辣豆腐皮粉丝,做出来后麻辣爽口,色香味俱全,一定会让你食欲大增。那我们就来看看这个麻辣豆腐皮粉条是怎么做的吧。
【麻辣豆腐皮粉条】
【制作配料】粉条、豆腐皮、菠菜、小葱、姜、干辣椒、火锅底料、花椒、大蒜、食用油、豆瓣酱、食用盐、鸡精、胡椒粉、酱油、白芝麻、香菜。
[制造步骤]
1.接下来要教的食物是麻辣豆腐皮粉条,制作非常简单,吃起来麻辣爽口,色香味俱全。先把做麻辣豆腐皮粉条需要的材料都准备好。先准备一把粉条,再准备一个豆腐皮,一把菠菜,再准备5瓣蒜,一块姜,一根葱,5个干辣椒。胡椒粉一撮,火锅调料适量,豆瓣酱,食用油,食用盐,鸡精,胡椒粉,生抽。最后,准备一把白芝麻和一根香菜。
2.先把我们准备好的粉丝泡好,放在大碗里,然后倒入开水浸泡10分钟。泡粉条的时候,先把豆腐皮切开,卷成长条,再切成细丝。豆腐皮细丝要稍微细一点,不要太粗。
3.然后把准备好的菠菜洗干净,切成小块。把切好的菠菜块放在盘子里备用,然后把准备好的小葱切成葱花,姜切成姜片,干辣椒切碎,切好后放在盘子里,然后把准备好的火锅底料放在这个盘子里,再加入适量的辣椒,然后放在一边备用。
4.先把蒜捣碎,然后切成蒜末,再切一点香菜放在蒜里。锅里煮一锅开水,然后用豆腐皮焯一下,去除豆腥味。两分钟后取出,控水备用。锅里热油,放入准备好的葱、姜、干辣椒、花椒、火锅底料炒香。
5.炒出香味后,加入一勺豆瓣酱,炒出红油。然后加入适量的水、食用盐、鸡精、胡椒粉和酱油,搅拌均匀即可。然后加入豆腐皮、粉条、菠菜,用筷子搅拌,转大火,把锅里的水烧开。约5分钟后,关火出锅,装盘。
6.将准备好的蒜末和芝麻放入碗中,然后浇上热油,再撒上准备好的香菜段,搅拌均匀即可食用。
[提示]
1.把豆腐皮切的稍微薄一点,这样不仅容易入味而且口感好。
2.大蒜可以多加一点,这样吃起来蒜味浓郁。
好了,今天的菜就到此为止。我是水叔,我是认真探索美食乐趣的。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持!
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