鸭脖放冰箱为什么会风干(鸭脖放一晚上会不会坏)「建议收藏」

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好吧，鸭脖肉不多，但是吃起来很过瘾！不仅过瘾，还会上瘾！其实自己做也一样好吃！做到这一点并不难。找到所有的材料，用小火慢慢煮，直到骨头好吃。很好吃~猪手，鸡爪，鸭脖，猪耳朵。。以此类推，这个药方什么都能做。就这么简单。赶紧试试吧~

香辣卤鸭脖

鸭脖500克、大料、干辣椒丝5克、花椒5克、草果1个、茴香5克、丁香5克、桂皮3片、香叶3片、生抽、盐、糖、葱、姜。

步骤:

一个

清洗鸭脖后

2

锅内倒入清水，大火烧开，放入鸭脖，烧开后撇去浮沫，继续煮1分钟，捞出沥干。

三

将油倒入炒锅，大火加热，油五成热时，放入葱姜末翻炒出香味。

四

然后加入所有的大料、干辣椒、花椒、草果、茴香、丁香、桂皮、香叶，炒1分钟左右。

五

倒入1000毫升清水。

六

然后倒入砂锅，加入生抽、老抽、盐、糖。煮开后，加入煮好的鸭脖。再次煮沸后，盖上盖子，转中火煮30分钟。

七

煮熟后取出鸭脖，自然风干半小时，锅里的汤凉了，再把鸭脖泡在汤里12个小时，取出风干半小时后吃。

技巧

1.鸭脖要用冰镇袋去皮。

2.鸭脖要焯水后腌制，否则腥味太重。

3.腌制鸭脖汤。冷却后倒入保鲜盒，放入冰箱冷冻。下次可以重复使用。如果卤汁不够，适当加点水和调料。

哦，对了，这个方法是个秘密！除了鸭脖还能做！手，鸡爪，鸭脖，猪耳朵都可以用这个食谱！赶紧收藏吧~