大蒜和冰糖煮水要煮多久?_大蒜冰糖水的做法和功效

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大蒜是我们日常生活中非常常见的调味品。很多朋友更喜欢吃大蒜，甚至有的朋友每顿都生吃。其实大蒜除了作为调料，还可以烹饪成各种其他食物，比如今天我要和大家分享的这款非常健康的冰糖蒜水。这样冰糖蒜水喝起来特别温，吃起来甜甜的，非常好喝。而且还有很多食用功效，润肺止咳，滋补降噪，等等。现在天气冷，特别干燥，容易上火，糖蒜水可以缓解这种情况。

【冰糖蒜水】

【烹饪食材】冰糖、大蒜

[烹饪步骤]

1.这样做出来的糖蒜水不仅好吃，而且还有很多食用功效。能润肺降燥，味道鲜美。先把糖和蒜水的烹饪食材准备好，准备一块黄色冰糖，再准备一头蒜。制作冰糖蒜水只需要上面提到的两种食材，冰糖和大蒜。准备冰糖的时候也要注意。最好准备黄色冰糖，因为黄色冰糖的营养成分含量更高，比普通冰糖好很多。准备好冰糖和蒜后，就可以开始煮冰糖蒜水了。

2.取出冰糖，放在盘子里，然后放在一边备用。冰糖不需要任何处理，放在手边可以取用的地方就可以了。冰糖放好后，我们再把大蒜拿出来，因为我们准备了一个蒜头，所以需要把大蒜最外面的皮全部剥掉，露出里面的蒜瓣。

3.接下来，让我们把所有的大蒜打碎成颗粒。掰下来之后放在一边，然后准备一个大碗，加入半碗水。然后把我们打碎的蒜粒全部放进一个大碗里。然后用手抓洗。

4.因为我们不把大蒜里面的皮去掉，所以一定要彻底清洗干净，这样吃起来才安心。全部洗完后，我们会拿出来控水，然后放在案板上。把刀拿出来，把蒜拍一下，尽量散开，这样会让蒜里面的营养成分更容易出来。

5.等蒜都散了以后，我们再把它放到刚刚清洗过蒜的碗里。清洗大蒜的水要先倒掉。接下来，在碗里加入适量的水，水不要盖过一大块蒜。因为我们吃的主要是大蒜煮的水，不是大蒜。

6.大蒜加适量水后，将准备好的黄冰糖全部放入水中。取出蒸笼，加入适量的水，放在蒸笼上，然后把放有大蒜和冰糖的碗放在蒸笼上，在碗上扣一个盘子，防止水滴落，然后我们盖上盖子蒸15分钟。时间到了，拿出来。此时，汤已经变得极其浓稠，说明大蒜的营养已经完全融入水中。温的时候可以喝。

[提示]

1.大蒜要稍微压碎一点，这样更容易让营养物质释放出来。

2.蒸蒜水的时候，一定要放一个盘子，防止水蒸气滴落。

好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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