卡路里计算器 热量计算器在线计算[通俗易懂]

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计算卡路里是减肥时绕不开的坎。通过各种卡路里计算器和app计算你今天吃了多少能量，消耗了多少能量。

减肥可以说是能量摄入和消耗的博弈，能量消耗>能量摄入是成功的必由之路。

但是过了这么久，我们常说的“卡路里”是什么呢？这些能量从何而来？

什么是卡路里？

卡路里已经成为能量的代名词。是英文卡路里的音译，简称卡。

1克水在1个大气压下上升1摄氏度所需的热量为1卡。

如果卡被用作计算单位

成年人一天的能量需求约为

200万卡路里

看，热量太大卡了，所以我们常用的计量单位是“千卡”和“千焦”。

千卡和大卡之间的换算:

1000卡= 1千卡

(千卡俗称大卡)

千卡和千焦之间的转换:

1千卡)= 4.18千焦

值得注意的是，目前预包装食品的营养标签中标明的能量基本都是以千焦为单位，但我们在计算能量时通常使用千卡。不要搞错了！

食物中的能量从哪里来？

图自：Giphy出发地:吉菲

能量摄入的方式来自食物。食物中有三种生产性营养素，即碳水化合物、蛋白质和脂肪。

碳水化合物

碳水化合物

碳水化合物是均衡饮食中重要的能量来源，可以节省蛋白质。

大米、馒头、面条等白米粉是碳水化合物的来源，全谷物、杂豆、土豆也是。果蔬奶也含有碳水化合物，蜂蜜和白砂糖是最直观的糖类。

区别在于呈现形式不同，糖的聚合度不同，对体重管理的“友好”程度不同。

蛋白质

蛋白质

蛋白质是肌肉的原料，维持身体各系统的正常运转，也是维持免疫力的物质基础。

鱼、禽、肉、蛋、乳制品、大豆及其制品都是优质蛋白质的良好来源。其他食物，如谷类、豆类、蔬菜和坚果，也含有蛋白质。

脂肪

文件分配表(file allocation table)

脂肪是能量供给最高的营养素，也是身体的“小被子”，覆盖肌肉，抵御外界寒冷。还具有保护器官、促进脂溶性维生素吸收的作用。

三种供能营养素与能量之间的转换:

1克碳水化合物= 4千卡

1克蛋白质= 4千卡

1克脂肪= 9千卡

此外，还有一个容易被忽视的非营养能量摄入来源，那就是酒精:

1克酒精= 7千卡能量

某种食物量热计是将三种主要生产性营养素的克数乘以能量系数得到的。

以减肥餐中常见的西红柿为例:

每天应该吃多少？

对于正常体重、轻体力劳动的成年人，也有一个每日能量需求的标准:

成人:2250千卡/天

成人:1800千卡/天

根据2013版中国居民营养素参考摄入量，平衡膳食中三大营养素的供能比例约为碳水化合物50-65%，蛋白质15-20%，脂肪20-30%。

如果想减肥，可以先在正常推荐摄入量的基础上减少300~500kcal的能量摄入。

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本文的专业内容指导

黄易经

营养学学士，注册营养师

上海和睦家医院

黄女士擅长肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高脂血症、肿瘤等疾病的营养治疗，婴幼儿、孕妇、老年人、素食者等人群的膳食指导，肠内营养支持。

黄女士于2012年毕业于上海交通大学医学院，获学士学位，期间赴爱尔兰都柏林大学学习食品安全与营养相关课程。她曾在上海美国食品药品监督管理局(FDA)、上海市疾病预防控制中心(CDC)和上海儿童医学中心临床营养科实习。她精通基础营养、公共营养、人群营养、临床营养、食品安全等相关知识，并能灵活运用于临床营养支持疗法。

黄女士有超过七年的临床经验。在加入上海和睦家医疗之前，黄女士在上海交通大学医学院附属第九人民医院临床营养科工作。擅长肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高脂血症、肿瘤等疾病的营养治疗，婴幼儿、孕妇、老年人、素食者等人群的饮食指导，以及肠内营养支持。黄女士是中国营养学会注册营养师，中华医学会营养医师专业委员会委员，上海市医学会会员，上海市营养学会会员，上海市饮食研究会会员。除了专注于临床营养治疗，黄女士还在医学杂志上发表了多篇学术文章，如《自由基生物学与医学》、《老年医学与保健》、《上海口腔医学杂志》、《上海交通大学学报(医学版)》等。，并编辑了《如果有慢性肾病怎么办？《谈医学，示范健康》《专家教你走出吃的误区》《社区老年营养与慢性病管理》等书籍，并致力于营养科普。2017年，获得首届全国营养师大赛“明日之星”称号。

*本文仅供科普，不作为诊疗依据。个人情况请遵医嘱。

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