陈皮是用哪种桔子做的(真正陈皮是什么果皮)[通俗易懂]

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橘子皮晒干后是干的？

不过市面上的陈皮价格也比较贵。陈皮不是陈皮的一种吗？其实答案可能和你想的不一样！按照陈皮的官方定义，陈皮是陈皮，但陈皮的产品不能算陈皮。为什么新鲜的橘皮会被人们抛弃，为什么干橘皮能卖得比橘子还高？

如果要谈这个问题，就要谈两者的健康意义。陈皮虽与鲜橘皮同源，但性质却大相径庭。陈皮干燥后挥发油含量降低，但加入了大量黄酮类物质，赋予了陈皮理气调湿化痰的功能。临床上，陈皮一般用于治疗脾胃气滞或痰湿引起的各种疾病。

而且现在普遍认为陈皮放置的时间越长越好。时间越长，陈皮的药用价值就会越高。而且近百年来陈皮极其稀少，物以稀为贵，所以陈皮的价格也相应昂贵。相对来说，新鲜的橘皮没有任何药用价值，所以不值钱。

对于喜欢用陈皮泡水的人，不妨在家自制陈皮。陈皮的制作过程并不复杂。只需将橘子皮洗净，放在阴凉通风处，风干即可。不过值得注意的是，刚刚的陈皮不是陈皮，可能会被很多人误解。橘皮晒干后，也要把晒干的橘皮放在干燥的地方，保持一年以上，使其药性沉淀下来。这样做出来的橘子皮，才算干橘子皮，才可以用来吃。新鲜的橘子皮不宜食用，因为它可能会引起腹泻或过敏。

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