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这段时间康康杰收到了很多康芬的私信,大家都在问金箔食品。
事情是这样的。最近很多媒体都发文通知大家,三部委已经明确发文通知,在食品中添加金箔是违法的。
于是,大家知道了这个消息之后,就开始疯狂地给康留言,询问金箔到底能不能吃?有没有毒?你吃的东西会对你的健康有害吗…
好像没几个人尝过金箔食品!好了,今天康康杰就给大家揭秘金箔食品背后的小知识。
问题1:食品中添加金箔违法吗?
答:这是违法的!
这是一个分题。相信大家都已经知道答案了。首先,金箔在我国不是合法的食品添加剂,不允许添加到食品中。
2022年1月29日,市场监管总局、国家卫健委、海关总署联合发布《关于查处生产销售含金银箔粉食品违法行为的通告》(以下简称《通告》)。
通知明确,食品生产者不得采购、使用金银箔粉生产加工食品,食品销售者不得采购、销售含有金银箔粉的食品,餐饮服务提供者不得制作、销售含有金银箔粉的餐食。
对了,去年年底,杭州一家餐厅因为在牛肉卷、鹅肝、巧克力布朗尼等菜品上装饰金箔作为卖点,被罚款10万元。
看到了吗?以后如果发现有餐厅做金箔食品,一定要第一时间给康康洁的朋友打电话!依法惩处,他们脱不了干系!
问题二:金箔有毒吗?
答:没有毒!
金箔没有毒,吃过的人可以放心。黄金的性质稳定,胃酸无法消化,所以你吃进去的金箔会随着消化道排出体外,不会残留在体内,也不会引起中毒。
另外,食品用的金箔通常做得非常非常薄,吃这么少也不会伤害身体。
问题三:既然黄金无毒,那么古代那些“吞金而死”的人后来怎么样了?
答:是身体受伤造成的。
康杰小时候看过《红楼梦》,对二姐吞金自杀的情节印象深刻。所以小时候有个印象,黄金有毒,吃了会死。
长大后才知道“吞金而死”不是黄金中毒,可能是窒息而死。如果黄金较大,吞入的黄金可能会卡在气管内,导致窒息死亡。另外,如果吞入的黄金有棱角,可能会划伤胃肠道,导致消化道大出血而死亡。
现在,想想吧。游姐姐吞金的时候,疼的用手捂着肚子,应该就是这个原因。哦,是的,还有一个原因。
古代炼丹技术没有现在这么成熟。很多情况下,黄金的纯度并不高,其中含有铅、汞等一些杂质。但当铅、汞等重金属达到一定浓度时,可能会引起重金属中毒。
问题4:既然金箔没有毒性,为什么不添加到食品中?
答:不需要!
金箔在中国不是合法的食品添加剂,主要原因是没必要!首先,黄金不是食品生产的原料。
第二,黄金没有任何营养,也没有增加食物的味道,也没有增加食物的储存时间,所以没有附加值。
第三,《通知》还说,在食品中添加金箔有宣扬奢靡享乐、拜金主义等嫌疑。,这与良好的社会趋势背道而驰。所以,一定要坚决遏制“粮食换黄金”!
好了,金箔食品的话题到此为止。康杰还想奉劝食品生产经营企业的老板们,加金箔可能会让你的食品看起来“高大上”,但口感才是决定口碑的关键。
只要你的菜好吃又安全,不需要那么多花里胡哨的东西来装饰,也会受到食客的欢迎吧?
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