龙须菜是什么菜(龙须菜有几种啊)

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最近早上去菜市场，发现门口有个卖野菜的老婆婆。她上前问价格，2元一个！现在是夏天，天气很热。最好吃点野菜来清热！花花今天把夏天能吃的野菜都整理出来了。让我们来看看！

马齿苋

夏天，一场大雨过后，野生马齿苋变得又肥又嫩。早上拿个塑料袋溜达溜达就能挖到好多马齿苋！马齿苋可以利尿消肿，杀菌消炎，对身体有好处！

1.凉拌马齿苋

马齿苋最简单的吃法就是洗干净，切成段。焯水后加入蒜末和小米，切成圈状，然后加入盐、鸡精、汤汁、酱油和老陈醋，搅拌均匀。夏天吃一盘，清热解暑，神清气爽。好吃到停不下来！

2、马齿苋窝窝头

马齿苋非常适合做意面馅料。剁碎后可以做成馒头，也可以裹上面粉放在锅里蒸，甚至可以和马齿苋混合在面粉里做成馒头，都是天然美味的食材。

紫红色

花前听人说，六月苋菜，当鸡蛋，七月苋菜，金不换！夏天，苋菜成为餐桌上的美味。我们家种的苋菜一般是红叶苋菜，而野生的苋菜全是绿叶。

1.大蒜苋菜

苋菜最简单的吃法就是大蒜苋菜。把挑好的苋菜过热，然后浇上蒜末、酱油、白糖、醋、热油。5分钟左右，搅拌后即可食用！

2.包饺子和煎饼。

苋菜特别鲜嫩，很适合包饺子，做包子或者煎饼。野菜的清香混合着面条的醇香，每天吃都吃不腻！

地皮菜

腌菜外观呈黑色，用起来滑滑的，形状像泡过的海带。下一场雨过后，它们就可以在野外被发现了。虽然价值不高，但人是天然的美味！

1.蔬菜炒鸡蛋

在野外采摘，带回家后清洗。炒鸡蛋吃起来特别好吃。腌菜有青草的香味混合着蛋液的香味。想想就让人流口水！

2.凉拌，包子，饺子。

腌制的菜特别鲜嫩，切好后直接蘸着调料吃，满满的滑滑的感觉。如果做包子或者饺子馅，也很适合。配合以上食物的香气，一口一口吃下去，吃的停不下来！

欧黛

莲藕与莲藕同源。条件合适的时候，莲藕会膨胀成莲藕。夏天下完雨，可以顺着水面上的绿堆摸着泥里的根，可以在两个莲藕苗连在一起的地方挖莲藕！

将挖好的莲藕洗净，切成小块翻炒，或与辣椒或肉一起翻炒，就成了香脆可口的油炸莲藕。因为莲藕的季节只有夏天，想吃的爱花人士要抓紧了，错过了只能等来年了！

红薯叶

红薯叶，在家里不是很显眼，其实是夏天必吃的东西。它们不仅可以改善便秘，还具有保健的作用，尤其是夏天天热的时候，可以清热去火！

1.炒红薯叶

红薯叶洗净用热水焯水后，直接加入辣椒和蒜粉，在热锅油中翻炒，就变成了清爽的炒红薯叶。红薯叶本身就有野菜的鲜香，不用加太多调料。原味好喝！

2、红薯叶汤

早晚做汤的时候，直接把洗好的红薯叶切成段，煮一碗新鲜的红薯叶汤，或者裹上面粉蒸熟。红薯叶这样吃味道非常好！

苦恼

为了应付每年的端午节，很多爱花人士都在院子里种了一把艾草。不仅如此，艾草还能祛湿散寒，是家家户户必备的野菜！

1.艾草饺子

将艾叶洗净捣成艾草糊，然后拌入糯米中，再逐一分开，裹上豆沙，放入锅中蒸熟，做成美味的艾草汤圆。

2.泡脚或轻驱蚊剂

夏天用干艾草泡脚，可以缓解疲劳，排除湿气。家里招蚊子的话，也可以点艾草，关好门窗熏一下，就能把蚊子都熏走了！

[br/]莼菜

莼菜也叫菱角。它的嫩叶可以吃。虽然本身没有味道，但是味道特别好吃，吃起来很嫩。这叫汤碧螺春。因为生长在清水塘，所以在江浙一带普遍食用。

莼菜常被用来做汤，尤其是经典的西湖莼菜汤，是杭帮菜不可或缺的美味。去南方旅游的花卉爱好者，一定不要错过美味的莼菜汤！

著名的太湖八仙，其中有莼菜，其他还有茭白、莲藕、南特、河马小厨师蘑菇、菱角、水芹、红菱等。，夏天都好吃！

山韭菜

山韭菜不是人工种植的，是在野外生长的一种野生韭菜。山韭菜虽然没有家里种的韭菜粗，但是味道更重，味道更鲜美！

周末爬山，把回来的山韭菜收拾干净剁碎。无论是包包子，包饺子，煎饼，还是炒鸡蛋，韭菜味道鲜美浓郁，比外面市场买的韭菜好吃多了！

苦味草药

酷暑过后，天气越来越热。这个时候最好吃苦味的药材，药用价值高。夏天吃的话可以清热解毒。有微苦的味道，还能增加食欲，让你在夏天胃口更好！

夏天，苦菜通常是凉的。洗净后，用热水焯一下，加点醋、白糖、酱油、蚝油等。搅拌它们，它们就变成了美味的冷苦蔬菜。夏天煮汤的时候，把它们剁碎扔进汤里，味道棒极了！

灰色蔬菜

灰色蔬菜主要出现在田间，幼苗和嫩茎叶均可食用。特别好吃，口感嫩嫩的，还有一定的保健功能，非常适合夏天吃！

1.冷灰色蔬菜

野菜最简单的吃法肯定是凉拌。将采摘的灰菜洗净，用热水焯一下，然后切成小块，加入各种调料搅拌。这样可以最大限度的保留野菜的鲜香，口感特别好！

2.包饺子，包包子。

大部分野菜都可以做包子或者饺子的馅料。咬一口，它们鲜嫩多汁，一下子就能吃一大盘！

芦笋

当我第一次知道龙须菜的时候，我觉得它是一道高大上的菜。结果我一看实物，是家里常见的南瓜藤。它被称为龙须菜，因为藤蔓的前端卷曲，看起来像一条龙的胡须。

南瓜藤含有大量的膳食纤维，有润肠通便的作用，还能清热去火。适合夏天在家吃。一般把南瓜藤剪掉，撕掉表面的绒毛。记得要有耐心，因为撕起来真的很累！然后翻炒就可以吃了。

不仅南瓜藤可以吃，南瓜花也可以吃。脱下来，洗干净，做汤。也可以用淀粉包起来油炸，甚至直接下锅蒸。原味南瓜花吃起来更健康！

地肤

金雀花金雀花学名金雀花金雀花，因其成熟后可用作金雀花金雀花，故取名金雀花金雀花。金雀花金雀花可以在苗期或者新芽生长的时候采摘食用，可以有效增强免疫力，让身体更加健康！

把扫把的嫩芽嫩叶挑干净，用热水焯一下，然后用面粉蒸，拌上蒜汁，吃起来特别香，也可以直接剁碎做成包子，味道特别好！

那些夏天可以吃的野菜，

清热降火解暑，

人间美味！