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酱的主要成分是酒精和水。在一瓶酱香酒里，酒精和水的比例约为98%，剩下的2%是其他微量成分。众所周知，500ml的水正好是1kg的重量，但是因为乙醇(酒精)的密度比较低，所以也降低了酱香酒的密度。
以53%vol酱香酒为例，在20℃时，酒精的密度约为0.79g/mL。此时酒精与水的体积比为53:47，酒精占白酒体积的53%。根据已知公式:m=[C%×ρ乙醇+(1-C %)×ρ水]×V g，则过程:
所以此时500ml等于444.35g，也就是500ml的53°酱香型白酒大约等于0.45KG，差不多是9个重量。其实还有一个规律可以参考，就是白酒的度数可以直接反映出白酒的重量。度数越高，酒精含量越高，白酒重量越低。
简单来说，在体积相同的情况下，高度酒“较轻”，低度酒“较重”。
所以，不要说标准的500ml瓶装酒是一斤。
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