木薯淀粉和玉米淀粉的区别(木薯粉和淀粉是一样的吗)「终于解决」

大家好，我是讯享网，大家多多关注。

终于知道玉米，红薯，土豆，小麦，木薯淀粉的区别了。我免费吃了30多年。那些我们日常生活中经常用到的淀粉有什么区别？在我们的日常生活中，有很多种淀粉，如玉米淀粉、红薯淀粉、土豆、小麦、木薯等。

如何区分和使用这些不同类型的淀粉？在做很多好吃的东西的时候，很多人总认为淀粉的用途都是一样的。其实这种想法是不合适的。大家跟我一起看看，详细解释一下。

1.在区分这些淀粉之前，我们首先要做的是去超市购买这五种不同类型的淀粉。买回家的淀粉后，每种淀粉取少量，熬成面糊。煮成面糊后，每种淀粉会呈现不同的状态。

首先，我们需要了解一下玉米淀粉。与其他淀粉相比，玉米淀粉煮熟后颜色更亮、更浓。

2.与玉米淀粉相比，马铃薯淀粉的颜色更浅，用勺子舀的时候，马铃薯淀粉的粘度也很高。另外，土豆淀粉和其他淀粉比较的时候，用鼻子闻一下，可以明显感觉到一股明显的土豆味。

小麦煮出来的淀粉很稀，透明度不高，给人一种灰色的感觉。这种淀粉很难在日常生活中使用，只有在制作一些特殊的美食时才会购买，因为它的糊化率太低。

3.红薯淀粉的颜色是灰色的，看起来很粘。与其他淀粉相比，木薯淀粉的颜色最亮、最浓。

一般来说，在家庭小厨房里，常用的有玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉。在这三种淀粉中，玉米淀粉的应用最为广泛。它可用于上浆、增稠和油炸。如果没有，可以用另外两种淀粉代替。

4.马铃薯淀粉是最适合增稠的淀粉。可以让做出来的菜看起来特别有光泽，而红薯淀粉可以用来炒菜，可以保证做出来的菜吃起来特别脆。

如果是在厨房，建议你不要用木薯淀粉。与其他淀粉相比，木薯淀粉有一种特殊的味道。当制作珍珠或芋头时，木薯淀粉可以用来制作它们。小麦淀粉适合做零食，可以让零食更晶莹剔透，口感更好。

总结:我们在超市买淀粉的时候，所有的淀粉统称为淀粉，一定要看一看淀粉的配料表。在配料表中，我们可以清楚的知道这种淀粉是用哪些材料生产的，然后根据自己的需求购买淀粉。

这就是我今天要和大家分享的，一些关于淀粉的小知识。这些关于淀粉的知识你学过吗？