适合一个人卖的小吃摊(网红零食进货渠道)「建议收藏」

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街头小吃能唤起人们美好的回忆。很多怀旧的零食都是从零食到大的，伴随着自己的成长。无论是上学路上买的早餐，还是放学后在周围买的裹腹零食，还是上班路上的路边摊，都会充满回忆。

一、铁板鸭肠

铁板上“咝咝”的不是鱿鱼，也不是凉面，而是一串鸭肠。这就是近年来风靡全国的“铁板鸭肠”。街上铁板烤鸭肠的价格也很便宜。10块钱要30 ~ 40串，一串鸭肠晶莹剔透。在摊主手里，它们开始在铁板上一遍又一遍地“跳舞”。烤得差不多的时候，就开始撒各种调料和酱料，最后用纸胶带包好，递给你。

虽然鸭肠都是签的，鸭肠不多，但是卷起来还是很过瘾的。麻辣鲜香的鸭肠卷入口中，鸭肠烤的嫩滑有嚼劲。花椒和孜然的味道与鸭肠完美搭配，越嚼越香，回味无穷。

操作过程

1.炒锅加水，烧开后倒入解冻的鸭肠，开锅2分钟，倒出，用冷水淋一下备用。

2.在不锈钢小桶中加入4000g纯净水，放入葱、姜，放入干辣椒和一包药材，大火煮开后关小火10分钟，然后倒入鸭肠中，煮1分钟，关火焖15分钟后取出。等它凉了，就可以串串烤了。

第二，烤肉串

有很多种烤肉串可以烤，包括肉和蔬菜。有烤羊肉串、烤牛肉串、烤猪肉串、烤排骨、烤板筋、烤鸡心、烤肥肠、烤鸡爪、烤鱿鱼、烤大虾、烤茄子、烤辣椒、烤玉米……几乎什么都能烤。

在这里，就简单两种。1.制作羊肉串:羊前腿10斤，羊尾油10斤:瘦羊肉串3根，肥羊肉串1根。腌制:秘制卤汁10-12克，鸡汁20克，鸡蛋6个，调味油350克。抓匀腌制2小时。烤:灶上轻油，撒孜然、花椒、芝麻。2、牛肉串制作牛肉串系统:牛肉上脑或牛肋肉10 kg，牛窝油3瘦1肥串系统。腌制:秘制卤汁10-12克，鸡汁20克，葱丝400克，酱料100克，肉香包20克，东谷一品鲜50克。烤:灶上轻油，撒孜然、花椒、芝麻。

第三，臭豆腐

任何没有“臭豆腐”的小吃街都不是真正的小吃街！“臭豆腐”的地位就是这么嚣张！这种让人又爱又恨，争议很大的零食，永远都是“太香了！”还有“臭死了！”在斗争中绽放自己。

臭豆腐在很多地方都是特色小吃，比如武汉臭豆腐，南京臭豆腐。其中最著名的是湖南的“长沙臭豆腐”，当地人称为“臭干果”。暗秋的外表，臭烘烘的味道，其实是《臭豆腐》里的“战斗机”。但是，它确实吃起来外嫩里辣，很好吃，越嚼越香。

下面是家庭版的，在家煮的，又臭又香，满嘴果汁。

方法简单，比外面卖的干净。

只需几个简单的步骤就可以制作出来。好吃又放心。现在我们来看看具体的制作方法！

配料:臭豆腐、老豆腐、食用油、烧烤配料、盐、葱花、白芝麻、小米辣。

练习:

首先，我们来准备酱料。将三块臭豆腐放入碗中，加入温水，压至融化。喜欢臭的可以多放几片。

准备一个碗，在碗里放盐、葱花、白芝麻、小米辣、烧烤食材和一勺热油，搅拌均匀，然后把刚做好的臭豆腐汁倒入，再搅拌均匀。

豆腐切块，锅里烧油，油温七成热时放豆腐块，煎成型，然后来回翻动，煎至颜色金黄，取出。

将调好的酱料倒入炸好的豆腐中。不要急着吃。先泡一下。最好用牙签在豆腐上打孔，这样吃起来会更美味。

我们家版臭豆腐做好了，又香又开胃。想吃臭豆腐，想创业的可以在家试试，看看味道如何。喜欢就试试吧！希望本文能为有用的朋友提供参考和帮助。

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