常吃土豆有7大好处(土豆的优点和特点)

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土豆，最常见的土豆，在过去比红薯和紫薯更常见。在世界上，其产量仅次于玉米，是四大粮食作物之一。在日常生活中，不仅中国居民，英国、德国和美国的居民也喜欢吃土豆，并将其制成各种美食，如薯条、土豆泥、土豆饼等。

另外，就吃土豆的好处而言，有人称之为“地下苹果”。今天，我们来看看土豆背后的好处。

中老年人可以多吃土豆预防中风吗？

中风，又称脑血栓、脑栓塞等。，多出现在老年人身上，年轻人也会出现。一旦患上这种疾病，一旦出现脑缺血，可能很难恢复正常生活，病情严重的人甚至可能丧命。

土豆有助于预防中风。对于慢性病患者来说，用土豆代替部分主食，尤其是现在人们喜欢吃的精米粉，不仅可以减少碳水化合物的摄入，还可以从土豆中吸收更多的钾、镁、磷、维生素B族、膳食纤维等营养成分。

此外，土豆的价格非常亲民，有利于促进大脑血液循环，可以在一定程度上预防血液循环障碍导致的中风。在人体实验中也发现，经常吃土豆的人，比很少吃土豆的人，死亡概率降低。

中老年人可以多吃土豆控制血糖吗？

据调查，煮熟的土豆越脆，GL和GI值越低，越适合糖尿病人食用。比如用热水烫过的凉拌土豆丝或者烫过之后快速油炸的醋泡土豆丝，可以帮助糖尿病患者延缓餐后血糖水平，更有利于控制血糖。

中老年人多吃土豆能控制体重吗？

与精米粉相比，每百克大米的热量为116大卡，馒头为236大卡，而每百克土豆的碳水化合物含量为81大卡，17.8g很多人认为多吃土豆会发胖。

其实要看大家怎么吃了。最好的办法是用土豆代替主食。这样吃饭不仅可以控制热量摄入，还可以通过摄入膳食纤维来达到控制每餐食量的目的。烹饪方法，如少煎，少用大量调味品腌制、烧烤，多蒸、煮、炖，更有利于中老年人控制体重。

尤其对于有基础疾病的人来说，土豆作为主食是最合适的选择。减肥的人可以每天用一个中等大小的蒸土豆代替一碗米饭，然后吃少量的杂豆。

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