虾蒸着吃需要几分钟(大虾是水开了煮还是凉水煮)

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立秋后，天气逐渐由热转冷，早晚温差会变大。经过一个夏天的流汗和新陈代谢，身体处于虚寒状态。此时人体消化功能下降，抗病能力减弱。如果我们不适当注意，它会损害我们的健康。

这时候从饮食的角度来说，可以多吃一些高蛋白高能量的食物来补充能量，维持体力和精力，但也不能太油腻，以清淡为主，提倡“温补”。

今天给大家推荐一个秋季能量的小帮手——清蒸大虾。这道菜富含优质蛋白质和多种维生素，清淡滋补，营养丰富。是不可多得的秋季食补。

请看下面我们的操作:

准备大虾一斤左右，切掉虾脚和须，挑出虾线，背面操作。这样可以减少烹饪时间，让大虾吃起来更方便。全部处理完毕后，倒入盆中，用清水洗净备用。

准备小块姜，切成姜片，放在盘子底部，然后放在加工好的大虾上，淋上一些料酒，去除腥味。

锅里烧水，放上炉排，水开后放入大虾，开大火，连续蒸五分钟。

让我们准备蘸酱。

准备一片生姜，切成姜末；红辣椒半片，切成红辣椒粒；将一根香菜切碎，一起放入碗中。

在碗中加入盐1g、白糖1g、蒸鱼酱油10g、香醋10g、香油3g，然后加入少许冷水，用勺子搅拌融化。

5分钟后，取出蒸好的大虾，放在合适的盘子里，放上刚准备好的蘸酱。

放上几颗欧芹点缀一下。这道营养又美味的清蒸大虾就做好了。肉很嫩，筋是Q型的。清蒸大虾原汁原味，营养不流失。不愧是补充能量的小帮手。

这道菜的做法很简单，方便快捷。烹饪需要5分钟。关键是营养又好吃。你兴奋吗？来吧，我们走吧。

以下是所有使用的配料和调味料:

配料:大虾、姜、红椒、香菜。

调料:盐、白糖、清蒸鱼、香醋、香油。

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