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早在清代《本草纲目》中就记载:“人参为补气之首，三七为补血之首，味同，效同，故称人参三七，为中药之最珍。”但是三七是生的和熟的，两者的功效差别很大。
吃生血活血，煮食养血。
生的和熟的，效果加倍。
三七的吃法可以分为生食和熟食两大类。生食以活血化瘀为主，熟食以补血为主。
吃了促进血液循环
三七生吃，祛瘀生新，消肿止痛，止血不留瘀，活血不伤新。
主要用于治疗跌打血瘀、外伤出血、产后血晕、呕血、鼻衄，防治心脑血管疾病如冠心病、高血脂、高血压，保护肝脏疾病如酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化，还具有祛斑美白的功效。
专家建议:每天3~5克，可选择牛奶或温开水分两次服用，最好一次服用2 ~ 3克。
吃煮熟的血。
三七具有养血生血、养血调血、滋补身体、提高免疫力的作用。
主要用于治疗虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。对妇科疾病如术后病人、产后出血、女性痛经有很好的效果。
慢性病患者常因“血瘀而虚”，尤其是心脑血管疾病、糖尿病、肝病等。，容易身体虚弱，更重要的是需要补益气血。
吃法:炖鸡排骨。鸡肉或排骨煮熟后，加入三七10-20克，炖10分钟。三七也可以直接煮，或者直接煮，但是炒三七很少有人用它来泡水。
为什么把生熟混在一起？
效果翻倍？
单独生吃三七不能补充熟三七特有的Rh和Rg系列皂苷。这些皂苷在滋补、延缓衰老、提高免疫力、防治肿瘤等方面具有重要作用。
仅用熟三七时，三七总皂苷中的Rb1和Rg1不如生三七中的丰富，但Rb1和Rg1对活血化瘀、改善微循环、软化心脑血管疾病有重要作用。
因此，生熟结合是更完整、更科学的三七养生方法。
简单来说:如果平时用来保健，最好。
早、晚熟:早上生粉1~5克，晚上熟粉1~5克(总量不超过9克)
三七好，但不能想吃就吃。
三七有“六不喝”
别吃错了。
1.不要喝“吸收不好”
三七不宜与蚕豆、鱼、冷酸食物同食，因为这些食物会大大降低三七对营养物质的吸收效果。
2.不要喝感冒。
发烧的时候不宜服用三七。如果是风热感冒，吃三七会加重热感，不宜服用。
3.生病的时候不要喝酒。
长期服用三七可以软化血管，促进血液健康，有效预防各种心脑血管疾病。随着年龄的增长，身体各方面的功能都在下降，不要等到生病了才吃三七。
4.三七喝的不多。
三七不宜吃太多，一天6-9g，分次食用。
5.月经期间不要喝酒
女性经期不宜吃三七。三七具有活血化瘀的功效。如果在经期服用，容易导致出血过多。但如果是血瘀型月经不调，可以用三七的活血化瘀调经。
6.怀孕时不要喝酒。
女性怀孕期间不能吃三七。因为三七具有强大的活血降压功能，不利于孕妇和胎儿的健康。但如果产后失血较多，最好用三七补血，因为三七有止血化瘀的功效，还可以用来改善产妇体质。
三七给药时间和方法
早上服用:
增强免疫力，抗衰老。
早上起床服用三七3克左右，温开水冲服。能增强免疫力，抗衰老。
晚上服用:
有助于睡眠
三七最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果饭后少量服用，最好不要超过3克。如果你在晚上服用过量，它会有令人兴奋的效果。睡前最好不要服用三七，因为服用三七会口渴。
空腹部给药
还是饭后？
空腹腔给药是为了使药物快速进入肠道，有利于肠道吸收，减少食物对其生物利用度的不利影响。
胃不好的饭后服用。
三七应在饭后30分钟左右服用，以减少药物对胃肠道的刺激，有利于药物的吸收和利用。
中国中医药出版社的范老师和北京中医药大学的教授都选择了倡导按健康量进食。三七不是神药，不能一蹴而就，但是长期吃还是有用的。
PS:买三七，最好在药店买三七根，然后现场打粉。很靠谱！
三七的最全用法
不同疾病的不同剂量
1.血脂过多
三七每次1g，饭前温开水送服，三次，1~2个月为一个疗程。
2.胃出血
服用三七，每日3次，每次计1.5g，温开水送服。
3.心绞痛
三七每天两次，每次6克温开水，效果挺好的。
4.血血症
如吐血、外伤出血、产后出血、血晕等。取三七、白酒各5-10克，敷于跌打损伤的肿痛处，可消肿止痛；骨折处加糖可以促进愈合。
5.白血球减少症
三七3克，开水冲服，每日两次，20天为一疗程。
6.顽固性头痛
地龙、川芎共研细末，三七每次10克，开水冲服，每日3次。
7、脑震荡性头痛
三七3克，每日两次，用开水冲服。服用15天为一个疗程。
8.前列腺肥大
三七3克，穿山甲2克，开水冲服，每日3次，20天为一疗程。
9.疤痕疙瘩
适量三七，拌醋，敷患处，每日两次。
10、手脚麻木
三七5克，瘦猪肉50克，每晚蒸一次，持续一周。
1.心脑血管疾病
每天用400 ~ 500ml开水冲服三七3 ~ 5g、蜂蜜适量，每日2次，起床后、睡前各1次。
12.补血
三七每日两次，每次3克，早餐前和睡前用温开水和红糖冲服。30天为一个疗程。
13.冠心病
三七，3g，一日两次，30天为一疗程。
14.肝纤维化
三七每日1~2次，每次3克。
15、寻常疣
三七每日3次，每次2克。一般需要30天左右才能恢复。
16、咳血
三七2~3克，每日2~3次。
17.急性坏死节段性肠炎
三七每次3克，温开水冲服。15日基本痊愈，继续服药15天巩固疗效。
18.皮肤斑点
每天吃1~3克三七，拌入水、牛奶或粥中，搅拌均匀后饮用。
9.活血化瘀
早上5克，晚上5克，像泡茶一样，然后喝。
20.乳房问题
女性每天早餐后服用三七3克，用凉开水冲服。一个月生效，周期三个月。
21、神经衰弱、失眠多梦、缺粮乏力。
睡前可以用开水吞服2克三七，可以增加睡眠和食欲。
22.中风
取三七3克。对于脑出血，可以用三七祛瘀止血。
三七的其他给药方法:
(1)三七茶:用适量(切碎)的三七片或根浸泡开水当茶，或加少量冰糖调味。可用于补虚和慢性心脑血管疾病。三七价格便宜，疗效好。
(2)三七蜂蜜:将三七切片，用蜂蜜浸泡，半个月后食用。每次取适量开水。用于补虚和神经衰弱。对便秘的人比较好(因为蜂蜜有通便的作用)。
(3)三七蒸锅鸡或三七炖鸡:将三七5 ~ 10g用水泡切片(160头以上的小三七不用切)，将鸡宰杀，洗净，切块，放入蒸锅中蒸3 ~ 4小时，至鸡肉熟，药汁溶出。或者将三七放入洗好的鸡肚中，煮至鸡肉熟透。鸡肉和汤。
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