鹅蛋的功效与作用百科_鹅血的功效与作用禁忌

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分类:鸡蛋-鹅蛋

适合人群:鹅蛋一般人都能吃。对老人、小孩、体虚、贫血的人比较好。

禁忌人群:内脏损伤患者忌吃鹅蛋。

功效:健脾养血，益气，增强记忆力，防癌，滋阴养阴，抚平橘皮纹。

简介:鹅蛋呈椭圆形，个体较大，一般可达80-100g，表面光滑洁白。鹅蛋的蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量比其他鸡蛋高。鹅蛋也含有多种维生素和矿物质，但质地粗糙，草味重，口感不如鸡蛋鸭蛋。

基本信息:

1健身御寒

鹅蛋味甘，能补气，寒冷季节食用，有助于身体抵御寒冷，强身健体。

2.提高记忆力

鹅蛋含有大量的卵磷脂，可以促进大脑发育，增强记忆力。

3.补充人体所需的维生素

鹅蛋富含维生素A、D、E、叶黄素和硫胺素，是人体必需的维生素。

购物技巧

买鹅蛋最简单的方法就是看数字，因为那是你放在保温箱里的日期，然后“摇一摇”“听一听”。把手中的鹅蛋摇到耳边，看看有没有声音。如果有，那就非常

可能是“散蛋”，也就是已经孵出来的蛋，蛋黄已经散了。但是因为有的鹅蛋里面有水，所以摇的时候会发出声音。所以最科学最好的方法就是用灯看鹅蛋是不是透明的，透明的就是新鲜的鹅蛋。

保存秘密

新鲜鹅蛋应在3 ~ 4℃的低温下预冷几天，然后移至冷库贮藏。存放鹅蛋的冷库要干净，无异味。一般存放时间为4 ~ 6个月。如果家庭生活中储存少量鹅蛋，可以放在冰箱里，一般可以保存30 ~ 50天。

食用方法

煮熟的鹅蛋营养价值最高，经过高温蒸煮，可以减少细菌残留。新鲜鹅蛋建议煮熟后再食用。

鹅蛋一年四季都可以吃，冬天吃效果更好，可以帮助人体抵御寒冷。

鹅蛋含有一种碱性物质。过量食用对身体有害，对内脏伤害很大。建议每天吃鸡蛋不超过3个。

鹅蛋不宜与海带、辣椒、动物血、酒、绿豆同食。

应避免搭配

避免:

1鹅蛋和鸡蛋，吃同样的食物会痛。

生活妙招

治疗烫伤及皮肉溃烂引起的疼痛:鹅蛋白加少许白酒，或加少许冰片，加强止痛效果。

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