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“出门带块姜，时刻保持健康”，“冬吃萝卜夏吃姜”…
姜，对于中国人来说，不仅仅是一味做菜的调料，更是追求健康的天然食材。
夏天闷热，长时间吹空，喜欢吃冷饮，特别容易引起身体虚弱、皮肤油腻、湿气重等症状…
检查症状。你中了几招？
1.起床困难，困，无精打采。
2.脸上长满了斑点，痘痘，油油的。
3、肚子减不下来，脂肪松了
4、容易浮肿，脸色暗黄，眼袋大。
5、皮肤瘙痒，甚至反复湿疹
6、口臭，便溏，不干净。
数据显示:10个人中，有9个人处于水分休眠状态。如果你遇到以上2~4种，那就真的是急需要去湿气了！
这个时候可以多吃点生姜，对祛湿、祛寒、暖宫、养胃都很有好处。
但是，要懂得吃，要吃好。姜味浓而辣，不能自己吃。只有和其他食材一起煮，才能有一种绵软麻辣的味道。
在潮汕生活了几十年的奶奶可以轻松应对这种潮湿的环境。
简单来说，就是买几十斤老姜黄，榨成汁，做成软糖，包一层白糖，切成小块，分给家里的晚辈。
吃了姜糖，身体会发烧，从而排出湿气，祛痰止咳。还能提神醒脑，防止呕吐晕车。
这种传统的姜软糖，辣而不辣，浓稠绵密，口感软糯，只有手工制作时才有嚼劲。
服下两片，胃里升起一股热气，毛孔扩张，出现轻微的汗，让人欲罢不能。
不吃的时候还有些抗拒，但是吃了一片就觉得不够了。
小小一块姜，多吃保健康
生姜的妙处远不止除湿。
生姜，又名“复活植物”，性微温，入肺、胃、脾经，散寒、止呕、化痰，可治风寒感冒，还可解除鱼蟹之毒。
早在春秋时期，孔子就有常年养姜的习惯，《论语》中的“不食姜食”就可以证明。
家里老人经常念叨“出门带块姜，常保健康”。生姜不方便存放，可以做成姜糖，独立包装成小块，可以随身携带。
既能帮助消化，增加食欲，又能缓解夏季感冒，预防晕车，可谓家常便饭。
传统手工制作，精选优质原料
紫苑是潮汕人，这里的肚脐饼和姜汁软糖从小吃到大。
在那个物质不富裕的年代，我妈做的姜糖是她最爱吃的零食，一袋往往能撑好几天。
为了让更多人品尝到美味健康的小吃，紫苑在世界各地寻找优质食材，既保证了传统潮汕风味，又完美保留了生姜对人体的益处。
生姜是制作姜糖的重要原料。紫苑比较了市场上的各种生姜，最后选择了江淮。
江淮是“怀庆三辣”之首，姜中极品。生姜个头大，皮厚，姜嫩，香辣可口，具有很高的药用价值。
既能保证甜辣味，又能很大程度上保留生姜的药效。
生姜去皮洗净，切块，放入榨汁机中榨出姜汁，与和好的玉米淀粉按1:1的比例混合成球。
加入白砂糖，煨至融化，不断搅拌。2小时后，糖浆基本成型。放在一边，等它变满变凉。这个过程是紧迫的。
将凉透的糖浆放入姜泥中，充分搅拌至无颗粒感，这样Q弹就可以很顺滑了。
大火蒸30分钟，至姜膏完全凝固，即可出锅蒸一锅手工姜糖。
搁置，放入冰箱冷藏1小时。这忽冷忽热的时间激起了姜糖的大Q弹。最后裹上一层白糖，切成小块，就可以食用了。又软又糯，又甜又辣。
生姜除湿散寒，夏季手脚冰凉、容易感冒、体虚、宫寒的人要多吃。
既开胃又暖身，多吃几个也不会腻。传统口味，传统手工做法，越吃越回味~
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