低糖水果一览表百科_水果含糖量表从低到高

大家好，我是讯享网，大家多多关注。

又到了吃水果的季节。很多人说水果越甜，糖就越不敢吃？

水果水果

其实不是的。你的品味会欺骗你！

一、这些甜水果是低糖水果！

很多你以为的甜味水果其实都是低糖水果，比如甜瓜、草莓、西瓜、芒果、哈密瓜、桃子、葡萄等等。

葡萄葡萄

水果中的糖分怎么算？有一个简单的方法，从总碳水化合物中减去膳食纤维的量，差不多就是总糖的量。

根据《中国食物成分表2018》的最新数据，这些水果的总糖含量其实不到10%，可以称之为低糖水果。

▲口感甜但低糖的常见水果（以每100g可食部计）▲常见的甜味但含糖量低的水果(每100克可食部分)

不同产地含糖量不同吗？的确，所以我用平均值。比如不同品种的葡萄含糖量不同，红玫瑰含糖量最低，红葡萄干含糖量最高，但平均值仍在10%以下。

所以葡萄整体是低糖水果！

▲不同葡萄品种总糖量（以每100g可食部计）▲不同葡萄品种的总糖含量(每100克可食部分)

第二，你的品味会欺骗你。为什么是低糖水果？味道好甜啊！因为你的口味会欺骗你，甜的水果不一定含糖量高，吃的糖不一样！

水果水果

所有的水果都含有葡萄糖、果糖和蔗糖，这三种糖的味道不一样。相比较而言，果糖最甜(= 1.73倍蔗糖)，其次是蔗糖(100%)，最后是葡萄糖(= 0.74倍蔗糖)。

所以一般来说，果糖含量越高的水果味道会越甜。除了糖的含量，糖的种类，它还与水果中的其他成分有关。

比如让水果吃起来酸酸的柠檬酸、苹果酸等有机酸，涩涩的单宁等多酚类物质。

当甜味和酸味在一起时，酸味会抑制甜味，让你觉得酸而不是甜。山楂就是一个明显的例子。

山楂山楂

山楂的含糖量在20%左右，是葡萄的两倍，但你还是觉得山楂是酸的。

这是因为山楂含有柠檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，吃起来会觉得特别酸。其实它的含糖量很高。真是惊喜！

山楂山楂

除了山楂，还有一些水果吃起来不是很甜，比如榴莲、菠萝蜜、山竹等。

所以，甜的水果不一定含糖量高，不甜的水果可能含糖量高！

▲常见的高糖水果（以每100g可食部计）▲常见高糖水果(每100克可食部分)

第三，低糖不代表可以多吃

低糖不代表可以多吃！因为低糖水果不一定血糖指数低。

升糖指数血糖指数

血糖指数(GI =含50g可利用碳水化合物食物的餐后血糖反应/50g葡萄糖100的餐后血糖反应)是衡量食物引起的餐后血糖反应的指标(葡萄糖GI100，高GI >: 70，中GI 55 ~ 70，低GI < 55)。

食物的GI值越低，在胃肠道的停留时间越长，吸收率越低，葡萄糖释放越慢，血糖越低，越不容易囤积脂肪。

低GI低GI

影响食物GI值的因素很多，不仅仅是含糖量，还有物理形态、膳食纤维含量、酸度、脂肪等等。

所以有些低糖水果不一定血糖指数低，比如低糖西瓜，它的GI高达72。

听到这里你一定晕了，那我该吃什么？！记住，不管是低糖还是高糖，对于我们这些减肥的人来说，量才是最重要的。

没有什么能阻止你。你一直吃啊吃，一天200-300g，就是你的拳头大小。什么水果都可以吃，但是首选GI低的水果！

水果水果

热量低的可以多吃，热量高的可以少吃，比如同样90大卡热量。你可以每天选择以下任何一种水果:

● 2个猕猴桃（180g毛重） ● 2个芒果（430g毛重）● 1串葡萄（230g毛重） ● 1盘草莓（300g毛重）● 1根大香蕉（170g毛重） ● 1个中等大小苹果（200g毛重）● 半个火龙果（240g毛重） ● 6个山竹（500g毛重）● 1/4个哈密瓜（370g毛重）小结

甜的水果不代表糖多，不甜的水果不代表糖少。每天吃1-2个拳头大小的水果，营养健康。精彩！

水果水果

想想你每天吃的水果量。你吃得太多还是太少？