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皮皮虾有很多名字，比如爬山虎虾、虾米虾、刚毛虾、琵琶虾等。壳硬，吃不到的人真的尝不出他的鲜。如果他们不小心，他们会割伤自己的手。昨晚他们做了一个清蒸皮皮虾，很好吃。只能用一个字来形容，就是新鲜感。
蒸锅里放水，烧开，把虾丁放在葱姜里，蒸五分钟。
蒸皮皮虾变红。
皮皮虾怎么吃？
先把皮皮虾的身体来回推几下，让肉和壳分离。
拔出虾脚。
把虾脚都拔出来。
用剪刀沿内侧边缘剪开(也可以用手撕去)。
腹部的所有外壳都被切除了。
把肉拿出来。
去壳的虾壳还完好无损。
还有一种方法是把虾身来回推几下，用剪刀把虾身侧面的壳剪掉，然后把肉拿出来。
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