2024大闸蟹没吃完怎么储存(大闸蟹当天没吃完,怎么储存)

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吃小龙虾的季节结束了。离吃大闸蟹远吗？作为吃货，该注意时令食物了，又到了蟹黄飘香的一年。肥美的大螃蟹已经陆续上市了。可能很多爱吃螃蟹的人都提前尝过“六月黄”。螃蟹和小龙虾完全不同。大闸蟹很好吃，切记大闸蟹一定要活吃。死了的大闸蟹会产生组胺，可能导致食物中毒。

那么，我们去买大闸蟹，怎么分辨死蟹和活蟹呢？第一种方法是观察或触摸螃蟹的眼睛，活螃蟹的眼睛会动。第二种方法是把螃蟹放在水里，看它会不会吐泡泡。会吐泡泡的是活螃蟹。如果螃蟹用以上两种方法都没有反应，可以解开螃蟹的绳子，用水冲洗一下，看看螃蟹有没有反应。买了太多螃蟹，吃不完怎么办？时间长了，大闸蟹肯定会死，那怎么保存呢？我来教你三个简单的收纳方法。

方法一:圈养在浴缸/水槽里。如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以用家里的浴缸，深水槽或者大而深的塑料桶。首先在浴缸等容器中轻轻捞起大闸蟹，放入清水中。建议提前将自来水晾干2小时，以便去除自来水中的细菌。注意水深不要太深，让大闸蟹能站起来在水面呼吸。如果存放时间较长，建议在水中放少量小鱼小虾。这种方法一般能贮藏阳澄湖大闸蟹7天以上或更长时间，品质好的阳澄湖大闸蟹贮藏成活率可达95%以上。

保存方法二:用塑料桶/盆保存，用高的塑料桶或盆，然后把大闸蟹轻轻放进去，平放，注意不要让螃蟹叠起来。然后加水到大闸蟹的一半高度。记住水的深度并不能覆盖所有的大闸蟹。并且桶和盆一定不能加盖，存放在通风阴凉的地方，这样大闸蟹可以存放5天以上。

方法三:冰箱保存，挑选精力旺盛的大闸蟹，将大闸蟹的脚扎紧，减少体力消耗，然后将大闸蟹放入冰箱，保持温度在5 -10度。最后用湿毛巾盖住螃蟹，保持适当的湿度。每天吃的时候，选择活力不足的，活力充足的大闸蟹可以继续保存。可以正常保存3天左右，这是最简单的方法。

现在吃螃蟹最好，但熟螃蟹不宜久放。煮熟的大闸蟹放久了会滋生很多细菌，不能吃。最后提醒大家，孕妇要少吃或不吃螃蟹。中医认为螃蟹性寒凉，能活血化瘀，所以对孕妇不利。螃蟹虽然好吃，但也不要一下子吃太多。