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俗话说“吃喝是人生两个字。”吃吃喝喝是一件简单平常的事情,但是随着人们越来越注重健康,关于吃吃喝喝的“健康知识”也越来越多。
这些“常识”中有些确实是有道理的;但也有一些说法,看似科学,有说服力,其实是谣言!
去火,排毒,美容?
“晨起一杯淡盐水,去火排毒养颜”,流传已久。许多人相信这一点,并把每天早上喝一杯淡盐水作为保持健康的好习惯。
经过一夜的呼吸、出汗、排尿等生理活动,人体确实需要及时补充水分。然而,淡盐水含有更多的钠离子。早上醒来喝可能会加重高渗性脱水,导致口渴感更重,体内水分流失更多。
建议
早上之后早餐之前,建议你喝一杯200ml左右的温水。
当你运动过度,大量出汗,或腹泻时,可以喝一杯淡盐水,以稳定组织液的渗透压,维持机体正常的代谢活动。
其实引起便秘的原因有很多,包括运动量过少、肠道菌群减少、肛门疾病、药物副作用等。多吃水果蔬菜不是“灵丹妙药”,不能解决任何原因引起的便秘。
而且需要注意的是,盲目大量食用高膳食纤维的食物,会增加消化负担,有可能加重病情。
缓解不同因素引起的便秘需要不同的方法:
①缺乏膳食纤维、运动量过少、肥胖、年老体弱等引起的无张力性便秘。:多吃粗粮、蔬菜和带皮的水果,增加食物中膳食纤维的摄入,从而促进肠道蠕动,加速排便。
②胃肠疾病、某些神经障碍或长期服用泻药引起的痉挛性便秘:更建议吃一些软滑、低纤维的食物,如鸡蛋、牛奶、鱼、嫩肉等。,以减少对肠道的刺激。
③肠梗阻引起的梗阻性便秘:应通过手术治疗或其他手段去除病因。
粥能养胃吗?
“生病了就喝粥”相信已经成为很多人默认的习惯。的确,对于吞咽困难或食欲不振的患者来说,软烂粥是一种不错的食物。
但从营养学的角度来看,米粥的营养成分比较单一,身体虚弱的患者仅靠它很难增强体质,加快恢复。
偶尔吃一顿饭可能没什么。如果经常喝粥,可能会加重反流性食管炎、消化性溃疡等疾病,使胃的消化功能逐渐退化。所以“生病了喝粥”和“喝粥能养胃”这两种说法都不成立。
建议
吞咽困难、只能吃流质的人可以选择喝粥;
能正常饮食的人,最好饮食多样化,摄入足够的肉、蛋、奶、豆制品、蔬果等。,并补充营养增强自身免疫力;
至于胃口不好,又确实喜欢喝粥的,可以配着新鲜的配菜喝一些,但是切记不要长期大量食用。
在超市购物时,看到包装上的“零脂肪”、“低脂肪”字样,你会动心吗?它们会比其他产品更受青睐吗?
其实,你也不必这么“肥头大耳”。包括饱和脂肪和不饱和脂肪,作为三大营养素之一,脂肪除了提供能量外,还在激素的调节、脂溶性维生素的吸收、情绪调节等方面发挥着重要作用。也是身体不可或缺的元素。
另外,脂肪也可以增加口感。为了弥补零脂食品口味的不足,厂商可能会在其中添加更多的糖分。仔细观察营养成分表可以发现,一些零脂食品,虽然脂肪含量确实为零,但含糖量和热量大多很高。
建议
比起单纯的找“零脂”、“低脂”之类的字眼,购买食品时更重要的是查看配料表和营养成分表,根据以上营养成分含量决定是否购买。
来源:央视回家吃饭
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