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我准备吃一辈子这种用牛奶做的鸡蛋西红柿面。我最喜欢的面条是经典的鸡蛋西红柿面。北方的卤水和南方的不一样。北方有些家庭更喜欢酱油，有另一种味道。不知道为什么，我总觉得这个味道是奶奶的。
做法:1。西红柿划面，开水烫一下，去皮，切成大块备用。
2.鸡蛋打成蛋液，炒锅多放一点油，加热，倒入蛋液，待稍微凝固后关火，翻炒一下备用。
不需要在锅里放油，只需倒入番茄块，然后倒入番茄酱。
4.番茄炒出汁液后，倒入鸡蛋、面条、少许鸡精和两勺酱油，翻炒均匀，品尝味道，酌情加入糖和盐。
5.让番茄面更醇厚的诀窍是用少许水淀粉勾芡。
6.把面条放进锅里就大功告成了。
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