葱花饼和米饭哪个热量高(葱油饼升糖指数高吗)

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对于减肥的人来说，淀粉类食物似乎是一种禁忌，可以避免。日常生活中常见的米饭、馒头、面条等碳水化合物主食的热量有多高？

吃了增肥主食后，米饭不在榜首了。喜欢的话，体重可能会“蹭上来”。

三者中，面条和馒头的热量差不多，因为都是小麦粉做的。100克小麦粉的热量约为345千卡，和生米的热量差不多。面粉做成馒头后，会吸收约44%的水分，每100克馒头的热量约为236千卡，而做面条时，水分吸收更高，约为72%，所以热量更低，约为110千卡。

而米饭煮熟后，吸水率在70%左右，所以煮熟后的热量大大降低。数据显示，约100克大米的热量为116大卡。

从以上数据可以看出，这三种都是主食。馒头的热量最高，而米饭和面条的热量相对较低，含水量较高，所以饱腹感更强。如果三者在减肥期间一定要吃，米饭可能更合适。

还有一些比这三种热量更高的主食，减肥期间不建议吃，比如葱油饼、肉包、油条、汉堡等。如果你喜欢它们，你的体重可能会增加。

如果你想减肥，不妨把主食换成以下几种:

玉米

虽然玉米的热量和大米差不多，都是112大卡左右，但是和大米不同，玉米属于杂粮，富含膳食纤维。不会像大米一样快速升高血糖，转化为糖原和脂肪的效率会更低。它的膳食纤维饱腹感很强，摄入的会比较少，不容易产生饥饿感。另外，玉米营养丰富，不会导致营养缺乏。是减肥者的理想食品。

甘薯

如果你觉得玉米的热量还是不够低，可以把主食换成紫薯，紫薯热量只有70大卡，脂肪含量低，可以有效防止糖分转化为脂肪。除此之外，红薯和紫薯还含有丰富的膳食纤维，口感更好，既能满足饱腹感，又能满足味觉。

马铃薯

在中国，土豆一直被当作蔬菜食用。其实以土豆为主食更合适。首先，土豆热量低，每100g土豆69大卡。很多人认为土豆热量高。那是因为我们每天吃的土豆大部分都是油炸的，比如薯片，薯条。这和土豆无关，是烹饪方法不对。主食吃土豆热量低，好吃。其次，土豆营养丰富，比如维生素。土豆的维生素C含量为27 mg /100 g，高于很多主食和蔬菜。

小米粥

小米粥的热量只有46大卡，非常适合减肥者。小米富含维生素、氨基酸、各种矿物质、膳食纤维等。，而且容易消化养胃。但需要注意的是，小米粥不建议煮太久。水烧开后再煮20分钟。

除了主食，想要控制好体重，还需要搭配好菜，少吃高脂高胆固醇高糖食物，多搭配新鲜蔬菜水果，适当补充优质蛋白质，科学运动(有氧和无氧相结合)，保证身体健康，有效减脂。