安多县旅游攻略_沱沱河最好住宿

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阿坝藏族羌族自治州，简称阿坝州，是四川省一个以少数民族为主要人口的自治州。阿坝州有九寨沟、黄龙等世界自然遗产。阿坝州被世界旅游专家誉为世界最佳生态旅游目的地。
特色美食有阿坝安多面、阿坝酸菜面、百合饼、巴赞、和尚包子、九寨沟牦牛肉干、人参果饭、包子、素饼、太极饼、猪油麻花等等。

1.酸菜面

简介

酸汤面是一种具有浓郁特色的藏族传统晚餐。它的主要原料是酸菜。去藏族人家做客，主人一般会请你吃酸菜面。
制作方法
酸菜面的主要原料是酸菜。酸菜的制作方法很简单:菜叶快熟时，取出晾凉，然后放入坛子或木桶中，密封后放在阴凉处。大约一周之后。制作面片，将面粉过筛，用冷水或温水混合，双手在面团盘中反复揉搓，使其变软。用擀面杖擀成薄片，撒上素面粉，包好几层，用刀切成两寸长、五分宽左右的条状；做汤面时，先加酸菜，再加当地的腊肉干或新鲜牦牛肉，再加土豆，用盐、洋葱等煮面。，美味的泡菜面就做好了。

2.太极酥

简介

太极，酥点，特点:酥线清晰美观，皮酥馅甜。烹饪方法:油炸。此点形似太极图，故名。馅料可以是甜的，也可以是咸的。
将炸好的花生去皮切碎，用蜂蜜玫瑰花、白糖、少许炸面、猪板油揉成馅。水面一半油用食用柠檬黄均匀擦。将黄白油面用油酥面皮包裹成一个圆柱体，用刀将两个圆柱体切成两半，刀口朝下，然后切成每段重8克的薄片。Fun
将黄白两段对折，揉成三角条状，两端向上拧成螺旋状圆饼，压平，裹上馅料，放入温热的猪油锅炸熟。在酥饼的黄白两面放一颗樱桃。趣味
操作要领:两个面段合拢时，要均匀。乐趣

3、烧馒头

简介

用鲜奶和面条做成圆饼，用煮好的灰在独特的火塘里烤，用来安葬家人。外皮酥脆，内瓤柔软，有浓郁的奶香味。
用玉米粉、小麦粉或荞麦粉，加水和成面团，做成饼状，埋在柴火灰里，翻几遍。熟了之后就是馒头了。有的包子，用专门的图案模具印出来，有凹凸花纹，用火烤后熟。简直就是工艺食品。
烧包子是贾蓉藏民外出、探亲或在远处耕作、放牧时的必备食品。吃的时候用刀把馒头切开，中间放酥油，或者蜜糖、猪肥肉、酸菜等。，而且一边喝茶一边吃，非常好吃。
在贾蓉藏区，烧饼是作为礼物赠送的，尤其是在葬礼和婚礼上。来客要送一个烧得很漂亮的馍馍，就是平时走亲戚朋友家，带的。他们可以和主人家一起享用，离开的时候留在主人家当礼物。主人很高兴。

4、安多面

简介

多面是四川阿坝藏族羌族自治州的一种特色小吃。味道鲜美，麻辣酸爽，温脾开胃，深受四川、甘肃、青海等地藏族同胞的喜爱。
安多这个词是藏语，安多。在汉语语境中，可以指“安多县”。在藏族习俗中，安多代表“安多藏区”。多藏区是指青海、甘肃、川西北的藏区。这个地区的藏族人喜欢吃安多面，一种简单美味的面食。特点是口感满足，麻辣酸爽，温脾开胃。

5、巴巴

简介

巴赞是西藏人的主要食物。看起来像大陆的炒面可以分为青稞、豌豆、燕麦等。西藏人无论在田间劳动、在山上放牧还是旅行，都应该随身携带巴赞教。吃的时候往碗里倒点巴赞和少量酥油，泡茶吃。糍粑便于携带和熟食。在一个地广人稀，燃料匮乏的地方，确实是一种便宜，实用，方便的快餐。
巴赞的做法是:选择青稞、豌豆或燕麦，洗净晾干，油炸后磨成面粉。吃的时候也可以加入奶渣或者白糖，和适量的茶叶或者青稞酒混合，然后用中指逆时针反复搅拌均匀，用手揉成一团，吃的时候用手送入口中。还有一种吃法是把它烧成糊状，里面放一些肉和野菜，叫做“糯土”。巴赞比小麦更有营养，而且便于携带。出门只需要带一个木碗和“唐古”(一个小笼包或羊皮)。吃的时候只需要加适量的茶叶就可以了，不需要生火做饭。巴巴包括青稞巴巴、豌豆巴巴以及青稞和豌豆巴巴的混合物。

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