橄榄菜的做法好吃又简单_绿甘蓝炒菜的做法大全

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1.橄榄菜煸四季豆

成分:

青豆，猪肉末，橄榄，干辣椒，葱花，姜末，大蒜和生姜。

练习:

1.将四季豆去老筋，用手掰成约6厘米长的段，洗净沥干水分。

2.锅中倒入油，倒入四季豆，大火炒四季豆。

3.炸至表皮微皱，捞出控油备用。

4.锅里留底油，用锅铲铺上肉末，然后大火翻炒。

5.加入料酒、酱油、橄榄。

6.翻炒蒜瓣，干红辣椒和切碎的洋葱和姜。

7.最后放入四季豆，加入适量盐和少许糖调味，翻炒均匀。

2.橄榄菜蒸南瓜

成分:

南瓜，橄榄，大葱，蚝油。

练习:

1.将南瓜去皮，切成薄片，均匀铺在容器中。

2.上橄榄。

3.放入锅中大火蒸十分钟左右。(时间看你喜欢到什么程度。)

4.将洋葱切成细粉，加入适量蚝油和少许糖打成一碗汁。

5.将碗汁倒在南瓜上，即可食用。

3.笋丁橄榄豇豆

成分:

肉末，豇豆，竹笋，胡椒，葱。

练习:

1.用料酒、胡椒粉和盐腌制猪肉末。

2.将豇豆、笋丁、大葱、辣椒切圈。

3.将煮好的肉末放入热锅中，待用。

4.锅里放适量油，加热炒香葱。

5.炒豇豆。

6.豇豆变绿变亮后，炒出笋丁。

7.放料酒和糖调味。

8.炒西兰花。橄榄是咸的。你可以根据你的口味放盐或不放盐。

9.沿着锅边撒一点水，预热水立刻变成蒸汽，继续翻炒，等水分全部蒸发后重复。

10.将辣椒翻炒后打碎。

4.橄榄菜炒肉丁

成分:

橄榄类蔬菜(15克)、瘦肉(150克)、青豆(250克)、大蒜(5克)、红辣椒(50克)、洋葱(50克)。

练习:

1.先将瘦肉切成丁，用2克盐、5克生粉、适量油腌制片刻。青豆串提前掰断洗净，切成1cm左右的丁。洋葱和红辣椒也依次切丁，大蒜切末剁碎。

2.热锅倒入油400ml，烧至五成热，倒入肉丁，取油，然后取出控油。

3.将四秀豆丁放入与肉丁相同的油中。

4.在另一个热锅里翻炒大蒜、洋葱和红辣椒。

5.然后放入肉丁、绿豆控油翻炒。

6.最后放入橄榄菜，加入调味料，搅拌均匀，勾上稀酱，淋上香油，出锅。

5.橄榄菜炒饭

成分:

米饭(一盒)、橄榄(一勺)、盐、鸡精。

练习:

1.炒锅热油，放入米饭翻炒。

2.然后，放入一勺橄榄翻炒。

3.加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。上菜。

6.橄榄菜蒸肉饼

成分:

肉250g，鸡蛋2个，生粉3汤匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，橄榄菜适量。

练习:

1.半斤肉馅加一个鸡蛋，两三勺生粉，适量酱油和盐，适量蚝油。加点胡椒粉，加点水，再搅拌，重复两三次。

2.放在盘子里，压实，把橄榄铺在上面，放在蒸锅里用开水蒸十二分钟。

3.出锅后会看到很多水和油。用刀把肉饼切成大块。

7.橄榄菜肉末豆角

成分:

豆子，肉末，橄榄，红辣椒，姜，大蒜。

练习:

1.五花肉剁成肉泥，加入姜泥、酱油、料酒、生粉腌制。

2.大蒜捣碎后，剁成蒜泥；将红辣椒切成圈状。3.用手剪掉豆子两边的尖角和丝。

3.用刀斜着切成小块。

4.锅内热油，放入豆子翻炒至皮有点皱有点焦。打包备用。

5.蒜末翻炒，放入肉末，用筷子滑动，放入辣椒圈和炒豆角。

6.挖一汤匙橄榄，翻炒均匀。没有橄榄也一样好吃。

8.橄榄菜炒山药

成分:

山药300克，橄榄，油，糖。

练习:

1.山药去皮切块，盐水浸泡10分钟。

2.锅里烧油至七成热，放入山药翻炒。

3.加入橄榄蔬菜和少许糖，翻炒至山药熟(约3-4分钟)。

9.橄榄菜炒毛豆

成分:

豆角、橄榄、红辣椒、鸡精、生抽。

练习:

1.锅内热油，放入红椒翻炒至辣味。

2.倒入毛豆翻炒片刻。加入橄榄蔬菜，继续翻炒。

3.加入一些水，盖上锅盖，小火炖1-2分钟至熟。加入一些酱油和鸡精调味。

10.苦瓜橄榄菜肉片

成分:

苦瓜、橄榄、瘦肉、油、盐、糖、大蒜、淀粉。

练习:

1.苦瓜去瓤，切成薄片，用淡盐水浸泡十分钟，捞出沥干。捣碎大蒜。

2.瘦肉洗净，切片，用糖、盐和少量花生油拌匀，再加入少量淀粉拌匀。腌制30分钟。

3.锅烧热，沥干油，烧至微热(四成热)。把肉片放进去炸至颜色发白，即可食用。

4.把炸好的肉片剩下的油继续加热，放入蒜末，又小又香。中火炒苦瓜至苦瓜略软，即倒入炒好的肉片和苦瓜翻炒一分钟。

5.加入一勺橄榄蔬菜，翻炒均匀。