什么叫豆捞_豆捞和海底捞的区别

大家好，我是讯享网，大家多多关注。

可能有很多朋友吃过豆捞！那么钓豆子是怎么回事呢？可能很多人不太了解吧！不过没关系，让我们来看看什么是边肖豆捞！

1.什么是豆捞及其意义？

“豆捞”起源于港澳，又称香港火锅。豆捞是“都老”的谐音，有祝福、富贵、吉祥的功能。亲情，友情，爱情，都是一举多得；还有一种解释。美元的英文发音是dollar，和豆捞很接近。有人说，也许是澳门人爱钱出名，所以取了这个充满悬念的怪名字。没想到当地人也能接受。澳门的挑豆也是一种时尚的休闲食品，吃法类似于我们传统的火锅，遵循涮捞的方法。

二、什么是豆捞及其特点？

澳门豆捞有两个特点。第一，它的汤底虽然简单，但是相当精致。正宗澳门豆捞只有海鲜汤底和沙爹汤底。海鲜锅的锅底是用深海鱼骨做的，没有添加味精等调料，但是没有任何腥味和甜味；沙堤汤底由十余种新鲜蔬菜、牛骨、沙堤酱制成，清香可口。而且这两种汤底都不油腻，吃了也不上火，非常适合现代人的要求。二是注重食材的原汁原味。蘸酱以酱油为主，但绝对不会用辣酱等味道比较浓的酱料。因此，它的配料——鱼、虾、肉、青菜等。——必须优质、一级、新鲜，加工过程不会添加任何防腐剂、香料，从而最大限度保证食材的原汁原味。

有食客笑称豆捞的意思好像不准确。应该叫“各捞各的”，因为每个人都拥有一个火锅，各捞各的比火锅有优势。第一，卫生学上没有交叉感染的嫌疑；二、满足个性的“豆捞”锅有十种。最贵的是鱼翅锅，188元，最便宜的8元。不像过去一个大火锅，只有辣和不辣两种鸳鸯，总有难调的嫌疑。

三、豆捞和传统火锅的区别

豆捞以淡汤、海鲜为主(豆捞的特点:滑虾、滑鱼、滑牛肉等。)还有豆捞酱油，比较符合我们今天对养生的追求。火锅要麻辣鲜香，牛羊肉为主；

捞豆是一人一锅的吃法，比较卫生。用大锅专注火锅更人性化。澳门豆捞既卫生又有文化特色。既是女人的美容院，也是男人的加油站！

四、钓豆起源的传说

相传明末清初，澳门商人金甲少年时一贫如洗，但心地善良，经常倾其所有帮助穷人。商人金甲的善良和慈善感动了上天。灶神下凡，给了他一个神奇的青铜鼎，鼎内有取之不尽的美味佳肴。商人金甲拿着铜鼎让很多穷人来喂食，因为很多人在铜鼎周围捕鱼觅食。任何钓到食物的人都会有好运。后来大家把青铜鼎命名为“都老”。后来几个恶霸知道了这件事，密谋抢劫青铜鼎。在抢劫过程中，青铜鼎掉在地上摔成了碎片。商人金甲情急之下，抓了一块青铜鼎，到家后变成了一颗金豆。把豆子放在米缸里，米满了就放油锅里，灌满油。后来这个商人开了一个酒店，帮助大家，让大家都能得到好运和好运。酒店的名字叫“豆捞”。《豆捞》流传至今。

2003年4月，王先生以“澳门豆捞”为商标和商号经营海鲜火锅，借鉴澳门健康火锅的餐饮理念，在内地首创以新鲜海鲜为原料的全新火锅模式，并命名为“澳门豆捞”。

“豆捞”这个词是从英文单词“DOLLAR”的中文音译创造出来的，与中文单词“都捞”谐音，意思是我们都一起捕鱼，以求幸福、财富和幸运。“澳门豆捞”将世界各地的深海海鲜融入古老秘方的独特汤底，配合现代科技的科学配制，打造出极具城市特色的至尊火锅文化。澳门豆捞80%以上的原料都是直接空从原产地运过来的。无论是食物还是汤，完全没有油腻感。它轻盈优雅，无油无烟，营养丰富，令人回味无穷。也是一种四季皆宜的绿色健康食品。