怪难吃三汁焖锅(多汁闷锅)[通俗易懂]

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说到三汁焖锅，相信很多人的第一反应就是黄的三汁焖锅。这道菜具有味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富的特点，深受广大吃货的喜爱，这也是黄这个餐饮品牌在短时间内走红的原因之一。

我发现很多人都知道三汁焖锅菜的名字是在黄这个餐厅品牌在帝都成名后经常被提起的，所以很多人都认为这道菜是这家餐厅发明的。其实这道菜是创始人黄庚先生和他的父亲经过不断研究发明的，而黄庚先生的父亲是我国著名的营养学家，所以在开发这道菜的时候，特别研究了中国人在养生饮食方面的喜好和特点，通过大胆创新，最终结合祖传秘方和现代养生理论的理论，开发出了符合现代人饮食特点的养生配方，也就是三汁焖锅这道菜。这道菜在2003年8月的“全国名火锅”评比中脱颖而出，被中国烹饪协会评为“中国名火锅”。

这道菜的主料是鸡翅。鱼虾为主料，其他配菜，如黑木耳、胡萝卜、洋葱、甜椒、土豆等。，也可以随意添加。将这些食材组合成一锅，然后放入精心调制的酱料中，搅拌均匀，小火煨十几分钟。一口色香味俱全，营养丰富的三汁焖锅就做好了！其实做法并不复杂，所以今天厨师就给大家分享一下这种网络名人料理的常见做法。学了之后，她再也不用出去饭馆吃饭了，可以安心幸福的在家吃饭了。

三汁焖锅

准备食材:鸡翅10个、土豆1个、葱1根、胡萝卜1根、黑木耳200g、青红椒1个、姜1根、蚝油2勺、番茄酱2勺、酱油2勺、海鲜酱2勺、白糖1勺、鸡精1勺、淀粉1勺。

1.将鸡翅两面用刀切开，然后放入碗中，加入一勺盐、一勺料酒、2片姜和2勺酱油，搅拌腌制30分钟。

2.土豆去皮，切块，木耳洗净备用。

3.洋葱切块，胡萝卜去皮切块，青椒洗净切块。

4.接下来准备酱料:蚝油2勺，番茄酱2勺，酱油2勺，海鲜酱2勺，白糖1勺，鸡精1勺，淀粉1勺。

4.顺时针均匀搅拌所有调味料。

5.将所有配菜放入锅中。

6.倒入准备好的调味汁。

7.戴上手套，用双手把食材和酱汁捞匀。

8.加入适量的盐，不要太多，因为酱已经咸了。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉。

9.准备一个火锅用的汤锅或者平底锅，在锅底倒比平时多一点的油，然后把食材铺在锅里。

10.将腌制好的鸡翅铺在配菜上，摆好姿势。

11.盖上锅盖焖12分钟(根据你电磁炉的功率或燃气灶的活力增减时间)。闷透后，可以加点酱，小火炖10分钟。

关火，放上香菜，开始！

这一大锅三汁焖锅刚做好端上桌。全家人围坐在一起，看着诱人的鸡翅和各种五颜六色的小菜。每个人都动了动食指。我一声令下，家里人马上抢着吃菜，生怕一会儿赶不上，哈哈！如果你喜欢这种网络名人料理，赶紧跟我学吧。我家锅里的所有食材不到30块钱，好吃又有营养。

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