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我想问一下，黑木耳不是保健食品吗？为什么还是高嘌呤食物？尿量太高就不能吃吗？
贾可医生
黑木耳是否为高嘌呤食品及其评分。
根据每100g食物中的嘌呤含量，食物大致可分为三类:高嘌呤食物(100 ~ 1000mg)、中嘌呤食物(75 ~ 100mg)、低嘌呤食物(75mg以下)。
每100克干黑木耳含嘌呤166毫克。按照上述标准，黑木耳干确实是高嘌呤食品。
不过我们一般不会直接吃干木耳，而是先泡一下再煮。
泡好后，黑木耳吸水，嘌呤整体浓度降低。每100g仅含嘌呤16.6mg，属于低嘌呤食物。
即使是急性痛风患者，每天也要吃1~2斤泡过的黑木耳，嘌呤摄入会超标。
所以健康人和痛风人正常吃黑木耳是没有问题的。
当然，如果同时吃海鲜和肉汤的痛风患者，就要适当减少黑木耳的摄入。
-中国家庭医生杂志新媒体中心
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