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蓝纹奶酪
用料派皮用料: 黄油 80g低筋粉 180g冰水 60g盐 3g细砂糖 50g馅料: 樱桃 90g凤梨 90g砂糖 20g做法步骤
1.樱桃90g去核切碎放入10g糖中腌制一小时,菠萝90g切成小块放入10g糖中腌制一小时。
4.将60g冰水与50g细砂糖和3g盐混合,然后融化,然后倒入黄油低筋粉中。
9.从冰箱里取出面团后,继续擀成长方形。四折后再次放入冰箱20分钟。
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