面起子是小苏打吗(面起子学名是什么)

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我十几岁的时候，我爸还能工作。在麦秋到来之前，他就开始磨镰刀，一边磨一边说，麦秋现在好多了。用这么快的镰刀，以前小麦都是拔的。

夏天前后，干热的风一吹，镰刀就正式开了。学校放7天小麦秋假。妈妈正好在窗根下的坛子里放着麦秋腌制过的咸鱼咸蛋。当年海里有很多头钻鱼和鲱鱼，大概3毛钱一斤。下庄的卖鱼人赶着马车，不到半天就把海里的一筐筐鱼分完了。家家都买来专门腌鱼，留着给麦秋吃(在片场问，这两种鱼现在至少13斤小了)。凌晨四点前，我妈把孩子都叫起来，半勺肉油黄豆拌咸鱼，已经在糯米粥锅上蒸好了。孩子们狼吞虎咽地吃完后，把筷子碗推到锅上，拎起灌了很久的井，把凉水拉出来，跟着我爸妈把一辆从村里老阿姨家借来的海河车拉到地上。每年麦秋，我妈总是借这辆车。我姑姑家有一头驴，几乎不用拉车。这辆车为我家解决了很多燃眉之急。

等我们到了地里，天刚蒙蒙亮，巴掌高的麦猫(套种)高粱玉米和被粘虫咬破的破烂杂草上挂满了露珠。总来回几次，黑丝绒鞋面和裤腿都湿了。妈妈总是生气地说:“你怎么这么反感这个女生？你为什么去拜访他们？”当虫子爬上你的裤腿时，你会很“高兴”。我也不说话。我不怕虫子。其实是反抗让我割麦子。我最喜欢的工作是在麦田里找鸡蛋，或者捡麦穗。对了，我听卖冰棍的老头拖着长音，沿路喊着楼冰棍。

爸爸一进地里就开始割麦子，很快就把孩子拉得远远的。哪个孩子慢，她就去接他们一会儿。别忘了问一句，小心点，别想快点切到手。第二，我姐是我家有名的二流子，三姐是尖刀。我是个狡猾的主儿，来回的时候总是在我爸旁边。他总是穿过他的床，割我床上的大部分小麦。我知道，三姐和二姐都对此非常不满。可能是咸鱼吃多了，所以总是扔下镰刀跑去喝水，或者是我喊小姐姐:过来，我给你来个“中午倾斜”摇头玩。姐妹们跑过来，我就开始拔几把麦子，很容易就找到了一个粘虫蛹，我们叫它“蓉蓉儿”。捡起蛹，念叨着:蓉蓉儿摇摇头，给你一斗吃的。妹妹看到蛹真的在抖，咯咯直笑。逗乐了妹妹，然后割麦子，心想我床上会不会有鸡蛋。我看了看周围，自然是切的最慢的。妈妈说，不怕慢，就怕站。现在想起来，妈妈那时候还没有我大，而我们，只是几个十几岁的小姑娘，能有多大的力气。我们对此无能为力。六七亩地天一变，家家抢。我们没有驴车和马车，孩子们自然会被大人使唤。

拔两把高穗小麦，扛着，敲几下，土就掉了。耳朵两端拧在一起打个折，然后摊在地上做成捆麦子的绳子。这叫“一捆麦子”。割一捆小麦放在上面。一捆就够了，再拧成一捆，一块麦子就做好了。二姐做事一向细心，用“慢工出细活”这句话来形容她再合适不过了。她总是把扔出去的每一穗麦子都捡起来，捆起来的麦子又匀又小，装的时候很好拿。三姐则相反。用我妈的话来说，我多希望自己不能像“麦子的重要部分”那样把双臂合在一起。我一个人拿不住那捆大麦，我应该说的。快马不好嚼，她割的麦畦里掉了好多穗。我就不提了。我心不在焉，我希望我不能同时做所有的事情。我放下镰刀，问了这个问题。你渴吗？跑去拿水壶问，你饿吗？又跑去拿水果了。发现这棵向日葵幼苗，看到两条虫子，割破我的手，刺破一根麦芒，这些都是我大声疾呼的话题。我这边转过去，那边看热闹，我生气的三姐喊:“妈，跟我说说她。藏族汉奸滑头，不顶用，却一次次逃跑。”不工作，不给她吃午饭。妈妈直起身子，擦了擦汗，亲切地跟我打招呼，哄着我说:“你三姐跟你一样大。你看她，手都起泡了，你都赶上她了。”快点，妈妈，追上你。看看你的手，没有泡沫。割麦子不用磨泡吗？我又不是不能工作。偷偷摸摸，看我怎么超越三姐。猫弯下腰，左手尽可能多的抓小麦，右手镰刀在地上横着拉，一个大大的拥抱就把它割掉了。爸爸给我剪了一段，妈妈给我接了另一段，很快就赶上了三姐。妈妈，我们休息一下吧。让我们吃一个西红柿咬一根黄瓜，然后抓一个砖头水果放进肚子里。我还故意气三姐:你再努力点，我就多吃点！这叫后来的富尔。三姐抓着我的手，弯着手掌看有没有水泡，啪的一声，给了我一个脆响的巴掌，得意的笑了。

在我们休息的时候，我们两个姐妹躺在麦子做的小屋里，玩捉迷藏。小妹拨弄着二姐捡到的四个小鸡蛋，生怕打碎了。大姐拿一个小药瓶去摇里面的虫子。有许多黑色和绿色的虫子。烈日炎炎，中午回家打不到空车。装车的时候，我就把二姐捆的麦子摘下来抱抱。我因为心胸狭窄，逃不过三姐的眼睛，让她瞪了我一次。爸爸先拉车，妈妈在后面帮忙推。我磨蹭着回家晚了，捡麦穗。我喜欢做这份工作。回到家，我跟三姐说，麦子割得快，落下来的麦穗够5斤炸糕了。大姐委屈地说，你怎么不说大麦都是我的车？他偷了我的东西。我假装哭，我妈背着他们给我买了冰棍。我看不到深度。我给我姐看的时候，我三姐又捏了我一把。这一次，我不敢哭了，因为我看到妈妈盯着我看。冰棍只吃了一口，就不情愿地递给了妹妹。

当时夏令时改成夏令时，已经八九点了。天还是黑的。到了最后，尽管穿了长袖衣服，我的胳膊和脸上还是在一层黑暗中布满了红点，鼻子都是黑的。晚上，已经被带回家的麦子会去麦根堆东西。十几个人一组分一台打谷机，属于人手不够的情况，不停电安排人数。不知道哪天安排。麦秋家得买一大块新塑料，做好一切准备。下雨的时候总是下雨。

有时候晚上轮到小麦脱粒。打谷机声音大，噪音大，灯光明亮。全家老少都不够上阵。通常有几种合作，加入麦头，捡麦秸，捡麦粒，养田，赚口袋，堆麦秸。当孩子们晚上插不上这份工作的时候，我会找一份自己热爱做的工作，做汽水。水从井里出来，会有一部分先流出来。然后，取半桶冷水，加入一撮醋精，抓一把面粉起子(小苏打)，拿一个水瓢，搅拌。我和姐姐把它抬到田里，大声喊:汽水来了。马上就会有口渴的人上来倒半瓢。

麦子进了家门，晾一晾，公粮上交，剩下的放在坛子里，磨好的面粉留着换挂面。偶尔有一两次，在我们的再三请求下，我妈同意我和三姐拿几斤麦子到街上交换炸糕。往往，带回家的炸糕比较少。我已经饱了，内疚了很久。

我喜欢听到新麦草燃烧时发出的噼啪声。我总是一边烧火一边把麦穗捡起来，搓一搓，扔给附近啄食的鸡。有一件事我很对不起我爸，有一次我爸光着脚站在锅边做煎饼。我点上火，拉出炉子，看见麦穗在稻草里。我用高温炉钩把它们弄掉了。我听到我爸爸尖叫，然后退出几步远。我满脸怒气，脚上立刻出现了一条条燃烧的气泡。我吓得够呛，但嘴硬，说为了把麦秆里的两个麦穗挑出来，希望爸爸骂我几句，或者踢我一脚，这样我就好受了。他没有，还怪他没穿鞋。有一件伤我妈心的事是在麦秋。因为我跟我姐吐槽她偏心，我妈说我像瞎公鸡一样大吼大叫。我冲出后门后，想看看我逃跑时他们会有什么反应。然后我溜进前门，爬上玉米秸秆垛，做了个窝，在秸秆垛里盯着房子，不出声也不下来。妈妈在后街和前街哭个不停。后来，她蜷缩在自己的窝里，睡了，又醒了。妈妈坐在门槛上一边哭一边检讨自己，说这个麻烦的丫头片子是在害她。我很沮丧，我妈妈狠狠地揍了我一顿。我什么也没说，觉得很开心。

以后爸爸病了，我不能下地，妈妈也不会打我。我好像长大了，割麦子也不落在三姐后面，装车也不捡小麦子。我和三姐是海河的司机，能把六七十斤湿麦的袋子扛上家，不爱吃炸糕。。。