一卡等于多少焦耳(1kcal等于多少焦耳)「终于解决」

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来源:新华社

随着夏天的临近，许多人加入了减肥的行列。他们有的一边运动一边喊“燃烧我的热量”，甚至开始全家一日三餐只吃“负热量”食物。

什么是卡路里？

其实“卡路里”是一个常用的能量单位，通常用来表示食物中的卡路里含量。1 (cal，cal)是将1克水升高1度所需的能量。食物能量通常以千卡计算，也称为卡路里(1千卡= 1000卡)。

在国际单位中，能量应该用焦耳来表示。1卡路里等于4.182焦耳，那么1千卡等于4182焦耳。有时这个单位也用来表示食物中的能量。很多时候，人们还是用千卡来计算食物中的能量，因为这样更方便。

1克淀粉或白糖含有4千卡的能量；一克脂肪含9千卡热量，一克蛋白质含4千卡热量。比如你吃了10克脂肪，会给你的身体带来90千卡的能量。如果你吃50克爆米花，你会增加大约170千卡的能量供应。一个人每天需要的能量也是以千卡计算的。

新陈代谢和热量的关系

代谢包括三个主要部分:静息代谢率；体力活动消耗的能量；消化食物所消耗的能量。

休息代谢率是每天用来维持身体组织运转的能量。它是人的大脑、心脏、肾脏和身体的所有器官和细胞所消耗的热能。休息代谢占我们每天能量消耗的2/3到3/4。

新陈代谢的第二个组成部分是身体活动消耗的能量，如走路、爬楼梯、抱孩子和有计划的体育锻炼。身体活动消耗的热能是新陈代谢中最多样的成分，人对它的控制力最大。

最后，消化吸收食物所消耗的能量占比较小，大概10%左右。

只有合理的饮食控制和适当的运动，才能成功减肥。

减肥的唯一方法就是从食物中摄入更少的能量或者消耗更多的能量。这就是通常所说的“热力学定律”。但是只有1/3正在减肥的人在尝试这种推荐的减肥方法——少吃多运动，这是减肥的根本。

注意减脂。

增强免疫力:免疫力是身体自身的防御机制。良好的免疫力不仅能保证身体各器官的正常工作和运转，还能吸收有益的营养，维持身体正常的代谢功能，有助于减肥。

学会细嚼慢咽:养成细嚼慢咽的好习惯，可以增加唾液的分泌，有助于食物的消化吸收。

少吃糖和油炸食品:糖和油炸食品虽然好吃，但没有营养，热量高。这些食物摄入过多会在体内积累大量的热量和脂肪，不利于减肥。

适度运动:运动对于燃烧卡路里至关重要，不仅有助于减肥，还能增强体质，有益健康。

谣言:“负热量”食物真的存在吗？

对于热衷于减肥的人来说，很多新的方法和理论都想尝试，尤其是那些“痛苦”节食的人。所以，听到“负热量食物”这个概念，很多人眼前一亮。然而，这种说法真的靠谱吗？

这个理论听起来很靠谱，因为我们吃饭的时候真的没有闲着。为了保证人体能够吸收足够的营养，身体也在努力消耗能量。

然而，专家表示，这种看似合理的能量减法并不现实，因为即使是低热量食物，如芹菜，所含的热量也超过了身体分解和吸收它所消耗的热量。

我们吃东西后，代谢率会上升，产生吃东西的热效应，食物的消化吸收，胃的蠕动…这些都需要消耗身体的能量。

其实热效应消耗的能量很少，只占我们摄入的10%左右。而且整套工作包括咀嚼食物，让食物顺利通过消化系统，从食物中吸收营养，储存多余的能量等。

芹菜、柚子、西红柿和黄瓜都被吹捧为“负热量食物”，但没有科学证据支持这一观点。虽然它们的热量确实很低，但消耗它们所需的能量低于这个数字。

实际上，没有“负热量食物”的光环，这些食物对于想减肥的人来说仍然是有价值的，因为它们天生热量低。

我们需要做的不是“梦想”吃它们会让我们越来越瘦，而是用它们来代替我们饮食中的一些食物。比如把一份薯条换成拌黄瓜，可以大大减少我们的热量摄入。此外，它们不仅没有负担，还为我们带来了维生素、矿物质、植物纤维等营养物质，对我们的健康有很多好处。

记者:魏成尧、陆