10毫升是多少(10毫升是多少ml)

10毫升是多少(10毫升是多少ml)秋冬是白萝卜大量上市的季节。 有人说吃萝卜可以补气,也有人说萝卜不要和人参等补药一起吃,因为萝卜“泄气”。 两种相互矛盾的说法是什么?萝卜到底是“排”还是“补”? 其实同样的成分,自然不可能有两种完…

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秋冬是白萝卜大量上市的季节。

有人说吃萝卜可以补气,也有人说萝卜不要和人参等补药一起吃,因为萝卜“泄气”。

两种相互矛盾的说法是什么?萝卜到底是“排”还是“补”?

其实同样的成分,自然不可能有两种完全相反的性质。如果他们有,那一定和“怎么吃”有关。

生别人的气

在本草古籍中,对于生萝卜和熟萝卜的不同特性早有记载。

《雷公炮制药性解》记载“萝卜有肺,愿取脾家,故二入之。生气的人,多吃多耗血,苦大于甜。熟了就补脾,多吃,郁气。”

虽然萝卜吃起来很甜,但是生萝卜会有明显的刺鼻味道,刺鼻的味道会扩散,所以会放气。

如果生萝卜和补药一起吃,补药的效果确实会减弱。

所以,如果是进补期的“过度代偿”,出现腹胀等症状,吃点生萝卜就可以了。

另外,生萝卜有一定的祛痰作用,尤其是莱菔子萝卜,是一种便宜又好用的中药,可以降气止咳化痰。

熟的人补脾。

萝卜煮熟后,刺鼻的味道已经基本去除,尤其是煮软烂后,吃起来只有纯甜的味道。这时候它的效果就趋于“补”。

所以,有些人喝了萝卜汤后,不但不觉得“自卑”,反而觉得“停滞不前”。

为了避免煮萝卜吃多了气滞,可以在汤里放几片生姜。生姜的温散属性,可以很好的中和萝卜的郁结。

也可以搭配一些芳香的蔬菜,如芹菜、香菜等。清香的气息可以促进脾胃的运化,既增加了菜肴的风味,又使萝卜补而不滞。

白萝卜药膳

01

冰糖萝卜汁

材料:白萝卜1个,冰糖25g。

做法:将洗净的白萝卜切丝,加入冰糖和500ml水,文火煎制30 ~ 40min,每日一剂,当天分多次服用。

功效:解毒、通便、止咳。适用于小儿咳嗽、便秘。

02

萝卜泡菜

材料:白萝卜2~3根,小米椒,陈醋,酱油,盐,糖。

做法:将白萝卜洗净,沥干水分,切成片或条(不去皮可以切稍大一点),加入适量盐,抓匀,放置1~2小时。把辣椒切好备用。白萝卜会流出一些水,把水倒掉,加入适量的白砂糖和切好的小米椒,然后加入4大勺酱油(约60ml),大半勺白醋(约10ml),1小碗凉开水(约200ml),静置12 ~ 24h后即可食用。

功效:消郁升阳。

小贴士:如果喜欢甜味,可以多加白糖。如果喜欢酸味,可以多加点陈醋。

如果想味道更酸甜爽口,可以静置浸泡2 ~ 3天。注意密封好。在保证不变质的前提下,泡的时间越长,萝卜的味道就越醇厚。

03

萝卜焖牛腩

材料:牛腩500克,白萝卜500克,姜3片。

做法:牛蒡切块,焯水,生姜切片,白萝卜用滚刀切大块。锅里倒油,把姜炒香,放入牛腩、陈皮和水。一小时后,加入白萝卜块,加盐调味,再煮一小时。

功效:健脾消食,理气。如果平时阳虚明显,还可以加入八角、草果、肉桂,温阳散寒。

04

萝卜排骨汤

材料:萝卜半个,排骨350g,姜,葱。

做法:将排骨切成小块,用清水浸泡半小时,放少许盐。盐水可以把肋骨里的血泡出来,中间换一次水。白萝卜去皮,切成小块。放在一边。姜切成4~5片,葱切成小块备用。将泡好的排骨用清水洗净,将姜、葱、排骨一起放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开,转小火。生姜可以去除排骨的腥味。用勺子取出浮沫。如果汤里的浮沫不拿出来,会影响口感。排骨煮45分钟后,可以倒入萝卜,放点盐,再煮15分钟即可食用。盐可以软化萝卜,锁住排骨的鲜味,让汤的味道更鲜美。

功效:健脾益气,消食消胀。

05

萝卜粥

材料:大米100克,白萝卜500克。

做法:白萝卜去皮,洗净切丝,大米洗净。将两者一起放入锅中,加水煮成粥。

功效:治疗消化不良,消化食物,降低口气,扩胸化痰。

来源:长江医学院

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