西米的功效与作用禁忌(西米的作用与功效)

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用料香芋 1.5斤西米 250克百菲酪水牛奶 1盒冰糖 适量清水 适量做法步骤1.芋头切粒，煮20分钟。如果喜欢整块，可以切成大块，煮熟后备用。

2.接下来就是煮西米了。煮沸后，放入西米，用勺子搅拌，小火炖10分钟。煮好的西米逐渐变稠后，需要不断搅拌，防止粘锅。煮10分钟后可以关火，盖上锅盖煮10分钟。西米煮到没有白心后，就可以拿出来用水冲，直到泡在水里，水不浑浊。将西米浸泡在适量水中，防止粘连。注意:一定要有足够的水，至少是西米的两倍。西米半斤的话，最好放一斤半水。当水分充足时，西米的白心会很快消失。图中有一颗白色的心是因为我放的水少了，第二次放够了水，就全变成透明的了。

3.将馒头加水煮沸，加入水牛奶，煮沸，加入西米煮5分钟，然后可以加入糖。糖融化后，你可以把它从锅里拿出来。这里注意:水牛奶浓度有点高，加热后容易糊到锅里。时刻注意搅拌。

香芋的营养功效

芋头味甘，性温，微毒，入肠胃道；具有健胃通便、解毒、补中、补肝肾、消肿止痛、健胃健脾、散结理气、化痰填精的功效。主治:肿块、痰结核、淋巴结核、便秘等疾病。

1.增强免疫力

能增强人体免疫功能，可用于放化疗的辅助治疗和癌症手术后的康复。

2.清洁牙齿，预防龋齿

氟含量高，所以芋头有洁齿、防龋、护齿的功效。

3.解毒和癌症预防

芋头中含有一种粘蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力。因此，芋头具有解毒、抑制和消化人体癌毒的作用，可用于预防和治疗肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容养颜、乌发的效果，还可用于防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。所以中医认为芋头能补中益气。

香芋的饮食禁忌

芋头禁止和香蕉一起吃。

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