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最近,喝水补充矿物质的说法流传很广。有些人在买水的时候会特意查看配料表后面的成分,选择矿物质多的。有些商家就是看到了人们的消费心理,用矿物质做更多的噱头,有些人是在抛弃纯净水。这些论点合理吗?纯净水和矿泉水有什么区别?
纯净水之所以被废弃,是因为其中没有矿物质成分。的确,纯水不含杂质。在处理方式上,采用了蒸馏、反渗透、电渗析,完全符合饮用水卫生标准,可以放心饮用。
矿泉水是指从地下深处经过人工暴露和挖掘而未被污染的水资源。从检测结果来看,有一定的微量元素,包括锌、硒、铁、锡等。那么,矿泉水更健康吗?
矿泉水的标准:其实目前市场上并没有关于矿泉水的定义,也没有统一的国家标准。目前符合食品安全的基本都在《瓶(桶)水卫生标准》里。
看《饮用天然矿泉水食品安全国家标准》(GB 8537-2018)的标准,要求某些矿物质:锌含量≥ 0.2mg/L,锂含量≥ 0.2 mg/L,硒含量≥ 0.01mg/L,偏硅酸含量≥ 25.0mg/L。
此外,在世界卫生组织的饮用水水质指南中,即使是自来水,如果能达到106项指标,也是可以饮用的。
那么,人们可以从水中补充矿物质吗?
按照矿泉水的概念,水中的矿物质元素可以为身体提供10%左右,剩下的矿物质来源大部分取自食物。可以说,即使能从水中获得营养,也是非常少的,不能满足身体的需要。
水的真正作用是解渴。根据新版《中国居民膳食指南》的建议,每人每天应摄入1500 ~ 1700毫升的水。当然,喝得越多越好,尤其是肾脏有问题的人。水分过多会增加肾脏的负担,甚至带来加重病情的危险。
并不是所有的水都是健康的好选择,比如果汁、碳酸饮料、酒精饮料、植物乳等。要么是含糖量超标,会增加肥胖和各种慢性疾病的风险,要么是酒精饮料中含有大量酒精。
它被世界卫生组织(世卫组织)列为一级致癌物。还需要过度曝光吗?健康的选择是矿泉水、纯净水、开水、茶(不是茶饮料而是新冲泡的茶叶),日常饮水目标可以达到。
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