东北冻梨怎么做(东北大冻梨怎么冻)「建议收藏」

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相信很多朋友听说过冻梨但没吃过。有些朋友可能没听说过。别担心。今天就带大家了解一下东北的冻梨和做法。就算没去过东北，也能尝到东北的特色。

在我们东北，天越冷吃冰越多，和夏天吃火锅一样爽。冬天东北最低温度可达零下二三十度，在户外形成了一个天然的冰箱。于是到了冬天，各种市场、路边随处可见各种冰淇淋、冻品。

当然，必不可少的还是东北的大冻梨。

这是我们小时候每年必买的年货之一。小时候零食少，经常到外面弄个冻梨，坐在滚烫的炕上，靠着滚烫的暖气，嚼着吃。那时候虽然条件不好，但是我们的幸福感超级强。后来随着人们生活水平的提高，食物种类也多了起来。虽然冻梨每年都有，但是每年都有人不买，吃的越来越少。但它留给我的记忆永远无法抹去。

冻梨只有冬天才有，夏天不卖大概是因为不方便保存。前几天偶然想到冻梨，想在炎热的夏天吃一口冰冰凉的会不会超级爽。话不多说，我果断去超市买了四个鲜梨，因为也是第一次怕冻不成功，所以没冻那么多。买回来的梨(不要破损)直接放冰箱冷冻3-4天。冷冻的梨颜色略黑，但整个梨还是黄色的。

三天后，将梨取出，在室温下解冻。解冻后的梨外表变黑(梨冷冻后再解冻，表皮变黑，梨烂了变黑就不是了)。用手轻轻一按，里面感觉很软。

完全解冻的梨放在袋子里，再次冷冻。这次可以冻几天。想吃的时候直接拿回去吃就行了。

嘴好的可以拿出来直接吃。这时候的梨比较硬，用牙刮的时候质地像冰沙。有一种冰棍，小时候一毛钱。

如果你觉得有冰牙，可以先解冻再吃。如果你很着急，你也可以把它们放在水里解冻。冬天一般平房室温下，梨子解冻后水已经变成冰了。当然，夏天解冻速度太快。我把一个放在水里，另一个放在室温下，品尝它的味道。大约过了不到一个小时，水里的冻梨已经完全解冻，剥开皮就像吃了一个桃子。这个时候梨汁特别丰富。咬一口，梨汁顺着手指流下。肉质松软，可以边咬边吃。软软的果肉配上甜甜的梨汁真的不应该太好吃。

另一种在室温下解冻相对较慢。外面融化了，里面还是冰沙的质感。这个时候冻好的梨味道最好，因为它既有梨的软软的、甜甜的、多汁的味道，又有凉飕飕的味道。融合在一起真的是解暑解渴。想尝尝的不妨在家试试。这个夏天，凉意更多了。

最后要提醒大家的是，寒性食物虽然可以解暑，但也不要贪杯。注意肠胃，保护身体最重要。