葱油豆腐皮的做法(大葱炒豆腐皮的家常做法)「建议收藏」

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洋葱豆腐皮

洋葱豆腐皮是用豆腐皮做的一道美味的家常菜。洋葱油本身有一种特殊的味道。单独作为调料使用时，会使食物的味道更加独特。豆腐皮是中国传统豆制品，性平味甘，具有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效。豆腐皮含有多种矿物质，尤其是钙的含量，能有效预防因缺钙引起的骨质疏松等症状，并能促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长十分有益。

这道沙拉菜看起来很简单，但味道其实很丰富，口感细致。每次做个小菜，都是自己一个人吃。有兴趣的话就尝一次，保证下次还想吃。

成分:

豆腐4块，葱1根，酱油2勺，植物油1勺，蒜4瓣，胡椒粉少许，胡萝卜丝少许，盐1勺，料酒2勺，蚝油1勺。

练习:

1.准备好食材和配料，豆腐皮切丝备用。

2.大葱洗净，切成细丝。

3.准备一锅清水，加入2勺料酒，煮至沸腾。

4.水开后，将豆腐皮倒入，小火煮1-2分钟。

5.然后取出放入冷水中沥干备用。

6.将沥干水的豆腐皮放入小盆中，铺上蒜末、葱丝、胡萝卜丝，然后倒入2勺生抽和1勺蚝油。

7.从锅里倒1大勺植物油，放入辣椒和葱丝炒香。

8.把辣椒油倒在调料上，盖上大碗，扣好。

9.炖三五分钟后，拌匀即可食用。

技巧

1.切丝豆腐皮不需要特别薄，太薄就不结实，影响口感。

2.一定要用大葱，这样最后泡油的时候才会香。

3.这道菜用的味达美尚品金标酱油颜色不算太重，味道鲜甜，非常适合凉拌，不添加防腐剂。

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