削山药手痒怎么办(削山药痒怎么快速止痒)

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山药又名红薯，味道鲜美，有助消化、止泻的作用。山药的做法也很简单。无论是炖、蒸、炒都很好吃。蓝莓山药是糖醋凉菜。

但是无数厨师都会被山药的皮折磨。如果剥的时候把山药的皮弄到胳膊上，真的很痒。今天花花就给大家介绍一下如何“制服”山药皮！

方法一:戴手套。

哈哈，没想到。这可能是最简单粗暴但最有效的方法。如果家里没有厨房手套，也可以用一次性手套，但是一定要注意不要划破，不然还是会痒。有人说我不习惯戴手套怎么办？其实花花也不喜欢戴手套，更喜欢直接接触食材。那么有以下两种方法可以帮你解决。

方法二:蒸

蒸是制作山药最简单的方法，还能锁住山药的营养。买了山药后，你可以把它泡在水里，把里面的脏东西去掉。然后，根据锅的大小切成段，放入蒸笼，开锅后蒸15分钟左右。这样不仅山药蒸熟了，吃的时候还能把皮撕下来。就像蒸红薯和芋头一样方便，不会让你不舒服。

很多人说削皮前要用醋洗手。山药皮致敏主要是因为山药中含有大量的碱，醋可以中和这种碱性物质。但由于醋是一种弱电解质，对某些人来说效果可能不明显。然后试试下面的方法。

方法三:用水冲洗

这个方法也很简单。在水下清洗山药时，用厨房专用的清洁球慢慢“蹭掉”山药的皮。这种方法也不会让你手痒痒。如果你觉得浪费水，你可以在水龙头下拿起一个盆。洗出来的水还可以用来冲马桶，一点也不浪费。

不过现在很多营养专家都说山药皮很有营养，不去皮也可以吃。其实花花发现有的人是不削红薯皮的，只是一些年纪大的人。也许是旧社会让他们养成了节俭的习惯，但花花实在吃不下这些皮，只好忍痛剥了。

你觉得听花花的介绍有用吗？如果你有疑问，今晚就试试吧！毕竟实践出真知。当然，如果有其他人知道有什么方法可以不痒的剥皮，也可以在评论区和大家一起探讨。请留言。