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大多数居住在东北林区或北大荒的人都喜欢这种桦树。优雅,带着几分帅气,又带着几分恬静,颇有点淑女的美丽和风度。
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但如果树上长了一个大疤甚至肿瘤,破坏了树洁白素雅的形象,它就像一块完美的白玉,却有着致命的瑕疵,必然会破坏它的完美感,从而形成厌恶感。对于人们讨厌的东西,一定不喜欢它出现在人们的视野里。
我喜欢白桦树,我也拍过一些白桦树的照片。但我绝不会用我的相机去拍摄这个讨厌的树瘤,甚至是白桦树上影响视线的疤痕。
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刻意避丑,把美留在心里,也应该是人们共同的爱好或愿望。
世界上有很多行医救人的人。你听说过或者看到过治病救人吗?
我在林业知青那几年,去过林业局沟里的几个林场。给我留下最深记忆的是三街理子林场的伐区。顾名思义,林业局伐区的主要任务就是砍伐森林深处的树木。架设边境公路电话线时,我们在这个伐区的帐篷里住了十多天。
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工区的帐篷建在原始森林的一条河边,帐篷前有几棵挺拔的白桦树。按理说,这些树早就到了伐径级别,却还保存着。原因很简单,就是科长不让步。其中一棵直径30多的桦树,在一人高的地方被人为砍断。这个人造的伤疤虽然背对着帐篷,但也不时闯入工作区人们的视野。
原来这棵树上长了个肿瘤。如果不及时切除,这棵树就会因为这个肿瘤而死亡。治愈疾病,拯救树木。原来这是在树上做“手术”时留下的疤痕。在林区的护林课上,如果在白桦树上看到这种“毒瘤”,会及时把“患处”剪掉。这也是保护树木的一种保护措施。桦树上的肿瘤极其难看,它的后续结果会害死树。
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但并不是树上的“肿瘤”都是无聊的。彩(枫)包也可以说是彩树上的一种“肿瘤”。但由于其木质极其坚硬,线条精细清晰,是林区人民喜欢用来制作工具的绝佳原料,如墨斗、刨子等。如果有幸被用来制作家具的显眼部位,哪怕是贴上皮,也会让这件家具的价值翻倍。
然而桦木瘤之前并没有这么神奇的效果。说起来,以前林区的人很不喜欢这种桦树瘤;准确的说应该是极度反感。因为没有人希望自己喜欢的东西被任何丑陋的表现掩盖,这是一点点。
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但是,前几天女儿从俄罗斯带了点东西回来,却不知怎么的改变了我的看法。
恰卡,俄罗斯人近年来特别追捧的一种天然保健品;国内一些人开始“享受”。以前林区的桦树瘤,不知道从什么时候开始,变成了桦茸。人们讨厌它,却因为“荣”字的不同,成为包治百病的灵丹妙药。
说起俄罗斯人,真的很奇怪。鱼子可以生吃,闻到腥味的鲭鱼腌制后变得鲜美;类似的,还有这个桦树瘤。而且在他们眼里,他们觉得中国人很奇怪,连“草”都吃得津津有味。其实他们所谓的“草”就是韭菜。韭菜,在中国,谁能说不是美味?你甚至可以在歌里找到相关的“证据”:“有人送了你一袋你最喜欢的三鲜馅”。什么是三鲜馅?主料是韭菜。
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虽然我在森林里待了几年,但是说实话,我从工大师傅那里知道一点这种查嘎(名字真的比白桦瘤好)对树木的“毒”作用。但至于它的好处,尤其是它的保健作用,我们真的有点困惑。
古人说得好:知之则知之,不知则不知。既然不知道,就要虚心学习。古人云,开卷有益。
桦褐孔菌:其菌核为药用真菌,又名桦褐孔菌。
形态描述:恰加菌核呈瘤状,无柄,直径一般25cm~40cm,外表黑褐色或黑色,内部黄褐色,干时硬而脆。
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制备方法多种多样,有的是粉碎,有的是粉碎成小块;不反对需要提前泡水;大火烧开后,用文火。有人说要30分钟左右,有人说要两三个小时。有的只喝这种汁,有的加了一些芦荟汗和蜂蜜,有的加了一些松芽、海棠花和甘草。味道,有点像木头从水里泡出来;但肯定比不上白桦自己的树液。查嘎有简易包装和高档包装;事情都是一样的。除了这个查嘎块,还有查嘎精制蘑菇粉。
相比较而言,俄罗斯人真的没有我们聪明;到现在为止,我们还没有学到使用任何工业原料制作食品的“高科技”,所以也不用怀疑有没有造假。
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