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近日,“乃雪的茶叶价格大幅降价10元”的话题冲上微博热搜,其宣布大幅降价,并承诺每月至少购买一款20元起的新品。但很快就有网友发声,称低价的“易系列”将原本650ml的饮料缩减为500ml。“四舍五入等于不降价。”“没人发现乃雪减少?”不少网友在社交平台发出质疑。那么,真相是什么?记者就此展开了调查。
文/广州日报全媒体记者曾范颖
调查:价格下降了,冷饮容量也减少了。
昨日,记者前往一家奈雪专卖店调查,看到电子价格表中有5个系列的产品,以“易系列”为首。该系列产品价格在9元-19元区间。从规格上看,所有产品都只有500ml,无论是热饮还是冷饮。相比之下,旁边的“霸气鲜果茶系列”选择更多。冷饮650ml,热饮500ml。经常购买茶叶的消费者林雪认为,降价应该建立在原有产品容量不变的基础上。而不是推出容量小价格低的新系列,叫大降价。两者没有可比性。
记者注意到,奈雪的茶之前曾出版过一个手表。在这张“部分奈雪产品降价前后对比”图中,将“进取葡萄”、“进取芒果”、“进取柚子”进取系列与新推出的“放松葡萄”、“放松芒果”、“放松柚子”放松系列直接对比,称之为降价10元。但是前者每杯冷饮的容量是650ml,后者是500ml。记者观察发现,进取型冰淇淋草莓、进取型玫瑰草莓覆盆子、进取型冰淇淋芒果等产品确实降价了,但降价幅度只有1 ~ 3元,并非官方公告所说的“10元”。
奈雪负责人回复记者称,易系列是今年刚上市的系列产品,规格只有500ml。相比650ml系列产品,Easy系列的容量规格有所降低,但只是降低了果汤,果肉没有降低。
探索:“增加选择”拓宽价格带
随着喜茶、乃雪的相继降价,是否会掀起新一轮的茶叶行业价格战?对此,记者采访了多家新茶品牌。
书上还回复说现在产品都集中在15元/杯。
唐毅品牌也没有涨价计划。品牌总监陈女士说,包括冰淇淋在内,他们的产品起步价是5元,奶茶起步价是每杯6元。如果算上鲜果,10-15元/杯的产品占70%以上,只有10%高于15元/杯,但仍低于19元/杯。
新型茶叶的竞争变得激烈,为了抢占更多的市场份额,茶叶品牌在不断拓宽价格区间。本质上,奈雪新推出的“易系列”茶,主要是通过增加中杯产品来丰富价格区间,填补这个价格区间的空缺口。此前其产品主要是650ml马克杯规格。“加选项”拓宽价格区间,是最近新茶品牌的“玩法”。
左欣茶的创始人张晓说,他们通过增加中杯的规格,将水果茶的价格从18-22元/杯扩大到15-20元/杯,将柠檬茶的价格从19-24元/杯扩大到16-24元/杯。乐乐茶还通过产品线调整开发了大口系列新产品线,部分产品价格在20元以下。
专家分析:价格相近可能带来激烈竞争。
据NCBD发布的《2020-2021新中式茶产业发展报告》显示,2020年,20元以下的新中式茶市场份额将增长80%。这也是吸引茶叶品牌推出20元起以下产品的重要原因。中国连锁经营协会发布的《2021新茶研究报告》显示,2021年,新茶市场增速首次跌破20%,为19.6%。未来2-3年,市场增速将阶段性放缓,预计增速为10%-15%。
目前,新型茶饮料分为三大价格带,喜茶和乃雪茶引领高端市场,茶白道、顾铭和现代中国茶行处于中端市场,怡和堂和蜂蜜冰雪城处于下沉市场。艾瑞发布的新茶行业研究报告显示,2020年,平均单价高于20元的新茶品牌市场份额仅为14.7%,其余85.3%为低端茶品牌所有。这个庞大的中端和下沉市场,无疑吸引了高端市场的茶品牌。
食品分析师朱表示,目前中国新茶市场进入高速成长期,一级茶品牌纷纷采取降维的方式下沉市场,扩大用户群。这种降维攻击是整个新中式奶茶进入成熟阶段的一种方式,有利于整个行业有序发展,加速行业分化,推动整个新茶饮行业进入洗牌期。三个梯队的品牌价格边界越来越模糊,在近价格带,未来会有更激烈的竞争。但想要长期留住客户,茶叶品牌除了消费者的“性价比”诉求外,还需要注重品质和品牌影响力,这才是新茶长期发展的核心竞争力。
来源:广州日报
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