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By洁咖啡
用料五花肉 300克棒菜 3根老姜 半块生抽 2勺老抽 大半勺辣椒酱 1勺黄豆酱 1勺蒜 3瓣花椒 5粒盐 少许做法步骤

1.五花肉切块,锅里加少量底油,直接下锅炒油。

2、多翻面,让每一面都煎的有点焦。

3.炒蒜,姜,辣椒。

4.加入一勺辣椒酱,炒出红油。

5.搅拌均匀,加入一勺酱油。

6.加水没过五花肉,放两勺生抽,半勺老抽,少许盐,烧开转小火20分钟。

7.将棒状蔬菜洗净去皮。

8.白色部分切滚刀,绿色部分切段。

9.把白色的部分放进去,烧5分钟。

10.加入绿色部分,盖上盖子,烧10分钟。

1.打开锅盖,熟了,铲一下,放一点味精,开大火收汁。

12.取锅撒少许葱花。
小贴士
这道菜,老少皆宜的咸宜,就算嘴不好也可以吃。特别好吃!
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸,性平,入脾、胃、肾经;滋肾养阴润燥;主要用于治疗发热,津液损伤,消渴,消瘦,肾虚体弱,产后血虚,干咳,便秘,虚劳,滋阴润燥,养肝养阴,润泽肌肤,利尿止渴。
弄湿并擦干
煮猪肉汤喝,可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。
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