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由厨纪
用料利仁切馅机 1台中筋面粉 500克白糖 1小勺酵母粉 半小袋猪肉(肥瘦相间) 500g香菇 200g 200g温水 250 250g大葱 2根花椒、八角 1小把姜 半块香油,熟油,蚝油、鸡精 适量生抽、老抽、盐,十三香 适量做法步骤

1.准备好所有要用的食材+1立人馅切刀。

2.将花椒、八角、葱段用温水浸泡制成花椒水,备用。

3.将酵母粉和一勺白糖与水混合,制成混合水。

4.将面粉倒入盆中后,分几次加入少量调好的水,直至成面团,盖上保鲜膜发酵。

5.用里仁切馅器把猪肉拧成馅。

6.香菇洗净,用清水浸泡,用立人切馅器拧成馅。

7.用立人切馅器把葱和姜拧成馅。

8.将准备好的馅料混合在一起,加入适量的生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、熟油,用准备好的花椒水捞出废料,分几次倒入少量花椒水,顺时针搅拌。

9.面团体积变大,内部富含拉丝蜂窝。

10.移到案板上,搓排气,然后搓成长条,再分成大小相等的面条。用量不要太大。取一份面糊,压平,然后用擀面杖擀成圆形面片,较薄。

1.包好适量的肉馅,然后用封口包好。包裹方法取决于个人熟练于哪种实践,并且密封不应该暴露。

12.全部做好后放入蒸锅,盖上锅盖,再次小火焖15分钟。觉醒的青体可以看到又白又肥,拿起来很轻,说明觉醒到位。盖上盖子,大火蒸15分钟。

13.时间到了,小火炖3分钟再开盖,一个香喷喷的香菇猪肉包子就出锅了!

14、出锅,先尝一口,咬下去,馅儿大而薄,有嚼劲,汁水满满。

15、成品图,出锅,摆盘,包子好吃,馅料大而薄,有嚼劲。

16、成品图,出锅,摆盘,包子好吃,馅料大而薄,有嚼劲。

17、成品图,出锅,摆盘,包子很好吃,馅料又大又薄,有嚼劲。

18、成品图,出锅,摆盘,包子好吃,馅料大而薄,有嚼劲。
小贴士
小贴士:1。立人剁馅机,所有馅料一机加工,可全自动模拟手工剁馅,各种蔬菜、海鲜、肉类都能轻松加工。馅料不用捣碎就可以做成颗粒,口感更好。在馅料的过程中,放入食材,取出馅料,既方便又卫生。2.购买链接https://detail.tmall.com/item.htm?. SPM = a212k 0.12153887 . 0 . 0 . 4 d7c 687 dwurzcr & amp;id=657403274539
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