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热红酒,热红酒,其实叫“香料酒”更贴切,因为热红酒不是特指红酒,也不是固定的酒精饮料,不同国家有不同的饮用方式。比如在英国,它是用各种香料、糖、红酒制成的;德国是用红酒混合橙汁和朗姆酒调制而成的;瑞典的饮酒方法是用三种或三种以上的酒和香料制成的…热红酒可以很复杂,也可以很简单。
今天,我们就来好好看看热红酒,从制作它所需的材料,烹饪方法,选择什么酒来制作一杯热红酒。这次给大家分享两种热红酒的烹饪方法,可以根据个人喜好和口味选择。
热红酒材料
制作热红酒的材料其实一点都不难。简单来说就是酒、香料、水果、糖。酒,我刚才说了,酒的种类很多,红酒是最常用的一种。水果一定要有橘子,喜欢苹果可以加点。糖,也就是白糖、冰糖甚至蜂蜜都可以,也有人喜欢用红糖,看个人口味。至于香料,最常用也是不可或缺的有四种,分别是丁香、豆蔻、肉桂、生姜。也有食谱包括八角,月桂叶,迷迭香等。……
这是给你的传统食谱。
丁香:20-30粒
八角:2-3个整。
肉桂棒:1根(每杯一根)
冰糖:3-5片
苹果:1
橙色:1
柠檬(可选):一半。不,如果你想增加酸度,你可以加入它。
果香浓郁的红酒,1瓶(750ML)。
[步骤]
1.将水果切开或切片。
2.将丁香插入橙子。
切割后也是如此。只需将丁香插入橘子去皮的一面。
其实直接把丁香扔进锅里并不影响口感,只是丁香比较小,煮熟后很难捞出来。
把它插进橘子里很容易取出来。直接把插了丁香的橘子块拿出来就行了。
3.把水果和香料切好,放在锅里一起煮。
不煮肉桂棒,只放其他香料(八角,丁香,也可以再加一片香)在小锅里。
煮沸后,小火炖3-5分钟。用不了多长时间。一般温度在40-50℃。
4.用肉桂棒搅拌。
将热红酒煮沸,倒入杯中,然后用肉桂棒搅拌几下。或者在杯子里放一根肉桂棒。
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