煮粽子是放冷水还是热水_煮熟的粽子怎么加热

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大家好。首先祝你端午节快乐。忙了这么多天，终于可以放三天假了。可以带着家人出去走走，驱散我们工作中躁动的心情。但是有一件事是你必须要做的，那就是吃粽子，你的生活还是有仪式感的。无论是在家里还是在外面吃一个热腾腾的粽子，节日的气氛就在那里，心中的喜悦就足够了。

粽子看起来简单，其实包起来没那么简单。煮粽子也是有诀窍的。我们是北方人，平时在这里吃甜甜的粽子。上大学的时候，第一次吃肉粽子。当时真的让我大吃一惊，味道还不错。但是，吃惯了甜甜的粽子，总觉得有点别扭。今天小东就和大家分享一下我们自己做的饺子。

【包粽子】

【食材】:稻叶若干，糯米两斤，红豆半斤，红枣，蜜枣，葡萄干。

【制作步骤】

1.将红豆浸泡在水中六个小时。如果你赶时间，你也可以提前把它们煮熟。糯米用水浸泡四小时，芦苇叶浸泡一小时。如果是干芦苇叶，建议你用水煮。

2.将准备好的食材混合均匀，蜜枣切块，红枣单独取出。喜欢吃甜的朋友可以放适量的白糖。

3.包粽子的时候可以根据自己的喜好来包。三角粽子，四角粽子，或者锥形粽子都可以接受。主要是包的时候一定要包紧，防止米饭漏出来。包包不好看也没关系。什么叫完美，只要不漏米就没问题，因为糯米煮好后粘在一起不会散。

【煮粽子】

包饺子的时候，这是至关重要的一步。煮饺子，很多人对煮饺子有一个疑惑。煮饺子的时候，是要冷水煮还是热水煮？为什么自己煮的饺子不仅软而且生！其实这是一个很常见的问题。在这里，小东给大家讲一讲他的经历。

1.粽子需要用冷水煮，因为水开的时候，粽子表面的糯米会很容易煮熟粘在一起，这样里面的糯米就不那么容易煮透了，所以特别容易造成外面部分的水分很多，但是中间的米饭还是有点生，不仅不好吃，还会影响我们的心情。粽子在冷水中煮的时候会受热均匀，让粽子从外到内慢慢渗透，粽子叶的香味会释放出来，这样煮出来的粽子香甜可口。

2.煮粽子的时候，水量也很重要。一般应该在粽子下面10cm左右，因为粽子需要煮一个小时左右，糯米吸水能力很强。煮粽子的时候很容易胀大浮起来。如果水不够，粽子上层大概就煮不熟了。如果担心的话，还可以放个漏勺压着，放个重物，防止粽子浮上来。中间最好不要加水。

3.煮好的粽子不要马上拿出来，关火焖一个小时，让粽子叶的香味渗透到粽子里，更入味。等粽子自然冷却后，打开锅盖取出粽子，马上就能闻到粽子的香味。

小东今天就到这里。当你煮粽子时，你必须把它放在冷水里。不要再犯错了。

朋友喜欢吃什么样的饺子？你决定端午节去哪里玩了吗？请在下面留下评论。谢谢大家的支持！