肉丝拉皮是什么地方菜(拉皮是什么地方的菜)

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都说一千个人心中有一千个哈姆雷特，孩子不想吃饭就有一千个理由。孩子无论多大，挑食，不爱吃，爱吃零食，都是无法回避的问题。

为了让孩子吃得更好，父母恨不得想尽办法。改变花样和成分，只有你想不到，没有五星家长做不到。

为了解决这个问题，今天蓝蓝给大家带来一道家常菜——肉丝去皮，非常适合吃或者直接吃。这道菜有些家长可能没见过，一直以为拉皮是凉菜里的配料。和炒肉丝混在一起总感觉怪怪的，其实不然。拉皮拌肉丝更入味。好吃又便宜，相信浅蓝，就算你家孩子不爱吃，看到香喷喷的肉丝也能轻松煮下一碗饭。

这道菜可以换成自己家的蔬菜，比较随意。如果家长有心情，可以把鸡蛋摊成蛋饼，再切成蛋丝，这样会增加口感，营养更全面。

除了蔬菜的营养，整盘菜里的瘦肉还有一个不可忽视的营养作用。其实，瘦肉的营养成分整体上是比较接近的。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉的瘦肉饱和脂肪含量高，而禽肉的饱和脂肪含量低。就瘦肉来说，维生素B1的含量是相当高的，但是维生素A很好，几乎不含维生素c，所以在吃瘦肉的时候，还是需要一些其他的蔬菜来保证一餐的营养摄入~

材料:

去皮猪肉50g一块，生抽10g，葱姜丝5g，芝麻酱10g，黄瓜丝，胡萝卜丝，紫甘蓝丝，豆腐丝，芥末油，盐。

步骤:

1.把准备好的瘦脸刀剪下来，抖掉，放在盘子里备用。

2.将准备好的紫甘蓝丝、黄瓜丝、豆皮丝、胡萝卜丝放在瘦脸盘上；芝麻酱中加入酱油、芥末、盐，搅拌均匀，然后浇在皮上。

3.炒锅倒油，将姜丝放入炒锅，放入瘦肉丝，翻炒至瘦肉丝变色，再放入酱油。

4.把切好的洋葱丝放在皮上，盖上盖子，炒熟肉丝。